Кулинарные рецепты и полезные советы для всей семьи
С наступлением лета из многих окон струится ароматный запах клубники. Это хозяюшки делают заготовки на зиму. Варенье из виктории получается необычайно нежное, вкусное и ароматное. Приготовить его можно как с целыми ягодами, так и с протертыми, а также, густое, в сиропе или в виде ассорти. А чтобы семья наслаждалась десертным изобилием до следующего сезона, предлагаем …
Ягоды и фрукты очень вкусны в свежем виде. Но такими они остаются недолго, поэтому люди придумывают разные способы обработки, которые позволяют сохранить продукты для более позднего использования. Их замораживают, готовят компоты и соки. Ещё один способ — приготовление варенья. Его можно варить из разных ягод и фруктов, в том числе и из жимолости. Варенье из …
Почему-то это многолетнее растение чаще выращивают на дачах, как декоративное. Есть и те огородники, кто воспринимает ревень в виде лекарственной культуры – в его черешках содержится много витаминов, сахаров, органических кислот и других полезных веществ. Но только настоящие гурманы знают, что из ревеня получается удивительно вкусное и полезное варенье. Советы по приготовлению варенья из ревеня …
Желтые пушистые одуванчики украшают повсеместно весной зеленый ковер лужаек. Эти растения растут в сельской местности и радуют глаз в микрорайонах городов. Обрамляют цветы и обочины автомобильных дорог. С давних времен используют сорняк в народной медицине. Свежие молоденькие листочки идут на приготовление витаминных салатов. В промышленном производстве одуванчики востребованы в качестве отдушки в вина и косметику. …
Сладкие заготовки на зиму могут быть любой консистенции. Джемы по густоте – это что-то среднее между вареньем и желе. Чтобы получился правильный десерт, берут ягоды с большим содержанием пектина. И красная смородина для этого подходит лучше всего. Советы по приготовлению джема Технология приготовления джема практически не отличается от рецептов варенья. Но если для последнего предпочтительно …
Черника, как пищевое и лекарственное растение, известно с давних времен. Но до сих пор в России культивируют ягоду в малых количествах, да и то садоводы-любители. Если повезет «напасть» на свежую чернику, обязательно стоит приготовить из нее варенье. Ягода содержит уникальный состав веществ, полезных при многих серьезных болезнях. Поэтому зимняя заготовка станет своеобразной мини-аптекой на дому. …
Многие кулинары обязательно запасаются к зимнему периоду вареньем из малины. Сладкий десерт не только обладает отменными вкусовыми качествами, но и оказывает помощь, если человек подхватывает простудное заболевание. В ягодах содержится большое количество полезных кислот (лимонная, яблочная, салициловая), а потому варенье часто используют против воспалительных процессов, и чтобы понизить жар. Помимо этого, малина наполнена витаминами и …
Как ягодная культура крыжовник известен с давних времен (о чем свидетельствуют письменные источники 11-го века). В Киевской Руси ягодники разводили исключительно в монастырях. Здесь же готовили из крыжовника варенья и вина. Изумрудный десерт настолько вкусен, что по праву носит название царского. Советы по приготовлению крыжовенного варенья Варенье готовить не сложно. Но если не соблюсти ряда …
Смородина в дикой природе издревле населяет все континенты. Но культивировать ее впервые начали в монастырях средневековой Киевской Руси. Чуть позже садовые растения перекочевали в Европу, а вместе с ними и рецепты готовки вкусного варенья. Советы по приготовлению смородинового варенья Среди многочисленных видов культуры пищевой ценностью пользуются только 3 – черная смородина, красная и белая. Все …
Студенистую десертную массу можно заготавливать на зиму. Лучше всего для этого подходят плоды с желирующими свойствами. Особенно много пектина в ягодах красной смородины. Чем желе отличается от варенья и джемов Из одних и тех же ингредиентов можно приготовить различные десерты. Разница состоит в определенной консистенции, достигаемой способами уварки: меньше сего времени тратится на термическую обработку …