Льняное масло: польза и вред для организма

Льняное растение почитается с давних времен за его разнообразное использование и целебные свойства. Из семян льна изготавливают льняное масло. Область его использования очень широкая. Масло льняное применяют в кулинарии, в виде добавок, в лечебных целях, в чистом виде или как основной компонент, в косметологии и в диетических целях. Оно полезно как для взрослых, так и для детей.

В данной статье рассмотрим все преимущества использования льняного масла, какую пользу оно приносит, возможный вред и способы применения.

Состав и пищевая ценность

Льняное масло имеет богатый питательный состав, за счёт содержания жирных кислот — Омега-3, Омега-6, Омега-9. Кроме того, в его составе имеются лигнаны, являющиеся сильными антиоксидантами и природными гормонами.

В льняном масле содержится много олеиновой и линолевой кислоты. Содержание других кислот незначительное. Вызывает много споров о вредности наличие пальмитиновой кислоты, которая есть в составе льняного масла. Считается, что в больших количествах эта кислота увеличивает риск заболеваний сердца, однако, в малых количествах воздействует, как слабый антиоксидант, который полезен для организма.

Помимо кислот в льняном масле также много витаминов (Е, А, К, группы В) и микроэлементов (магний, железо, фосфор, цинк).

Льняное масло — полезные свойства для организма

Льняное масло принимается внутрь как с пищей, так и в чистом виде. Его можно использовать для наружного применения в лечебных и косметологических целях.

Благодаря богатому составу льняное масло:

• обладает противовоспалительным эффектом;
• препятствует старению;
• уменьшает уровень холестерина;
• имеет антиоксидантное действие;
• оказывает очень мягкий слабительный эффект;
• прекрасный антисептик и анальгетик;
• очищает организм от токсинов и паразитов;
• нормализует обмен веществ, работу сердца;
• расщепляет жиры;
• очищает сосуды.

Польза льняного масла для женщин

В льняном масле содержится много фитоэстрогенов, которые положительно влияют на женский организм, нормализуют гормональный фон, облегчают симптомы климакса и стабилизируют репродуктивную функцию, улучшают состояние волос, кожи и ногтей.

Масло льна оказывает общеукрепляющее действие, улучшает обмен веществ, а также продлевает молодость. При психологических расстройствах льняное масло помогает справиться со стрессом, депрессивным состоянием. Женщины применяют масло льна с целью похудения.

В период беременности разрешено употребление льняного масла. Кроме того, что оно помогает:

• справляться с запорами;
• способствует метаболизму;
• восполняет дефицит необходимых кислот;
• способствует формированию важных клеток мозга плода;
• предотвращает возникновение растяжек.

Льняное масло для мужчин

В составе масла есть все необходимые вещества и микроэлементы, так необходимые мужскому организму, которые способны повысить потенцию. Омега-3 кислота, входящая в состав масла, укрепляет память, воздействует на все функции мозга. Такой элемент, как Ретинол, улучшает зрение и сосуды.

Льняное масло оказывает благотворное воздействие на нервную систему, стимулирует работу головного мозга, активизирует иммунитет, ускоряет процесс роста клеток.

Польза льняного масла для детей 

Льняное масло зачастую легче дать ребёнку, чем рыбий жир. Кислоты Омега-3,6, 9 очень необходимы детям в период роста. Льняное масло подходит для профилактики и лечения простудных заболеваний, нормализации работы ЖКТ, нервной системы.

• Небольшое количество масла для ребенка оказывает успокаивающий эффект, улучшает работу организма в целом, помогает ориентироваться в пространстве.
• Для детей школьного возраста льняное масло благоприятно влияет на память, внимание.
• В период полового созревания масло помогает при болезненных менструациях, уменьшает возможность развития депрессии и агрессии.

Для грудничков (с 6 месяцев) допускается употребление льняного масла по несколько капель в день, но не превышать дозировку более 3 г. К 10 годам дозировку увеличивают до 20 грамм  постепенно (1 ст.л). Перед применением проконсультироваться с педиатром.

Употреблять масло льна рекомендуется детям с приемом основной пищи. Например, добавлять в каши, салаты, пюре.

При склонности к аллергическим заболеваниям, при плохой свертываемости крови, при гепатите, желчнокаменной болезни масло не стоит давать ребенку.

Дозировка масла для взрослых и детей

Масло льна употребляют разными способами: курсом или регулярно, но в небольшом количестве. Различается только дозировка:

• Взрослым: 1-2 столовые ложки в день;
• Детям, в зависимости от возраста: до 1 года — не более 3-5 грамм; от 1-3 лет — 9 грамм; от 3 — 9 лет — 1 ч.л., от 9 — 14 лет — 2 ч.л.

Можно ли принимать масло натощак? 

Употребление льняного масла натощак благоприятно влияет на организм. Такой прием помогает достичь следующего эффекта:

• улучшение состояния кожи и волос;
• стабилизирование гормонального фона;
• избавление от запоров;
• понижение уровня холестерина;
• укрепление иммунитета;
• улучшение оттока желчи.

Но не обязательно выпивать сразу суточную норму, можно разделить дозировку на несколько приёмов пищи. 

Принимают утром 1 ч.л. за 20 минут до еды, и вечером после ужина через 20 минут (1 ч.л.). Затем через 2-3 дня дозировку увеличивают до столовой ложки. Курс приема составляет 1 месяц.

Масло льна обладает не очень приятными вкусовыми качествами, поэтому его не все могут принимать натощак. Рекомендуется в таком случае запивать его стаканом теплой воды или заедать кусочком черного хлеба или ложкой меда.

Применение льняного масла в лечебных целях

При сердечно-сосудистых заболеваниях

Для очищения сосудов льняное масло употребляют утром перед едой (за полчаса до завтрака), или вечером (через 30 мин. после ужина) можно запить одним стаканом кипячёной воды. Суточная доза — 1 столовая ложка. Употребляя масло курсом (2 недели), то разовый приём уменьшается до 1 чайной ложки.

Для пищеварительной системы

Льняное масло употребляют при профилактике обострения гастрита. Для этого пьют дважды в день по 1-й чайной ложке масла перед едой. Длится курс 1 месяц. Перерыв также составляет 1 месяц.

При гастродуодените принимают по 1 чайной ложке масла утром и вечером за полчаса до еды. Продолжительность лечения составляет месяц. Также можно пить отвары и кисели, приготовленные из семян льна.

При язве желудка употребляют льняное масло курсом в течение месяца натощак два раза в день (по 1 чайн. л.).  Перерыв месяц.

Также хорошо помогает настой из льняного (50 мл), облепихового (70 мл) и зверобойного (30 мл) масла. Смешать все ингредиенты в стеклянной посуде и поставить в тёмное прохладное место на 2 дня. Принимать настой по чайной ложке утром и вечером в течение месяца (постепенно увеличивая дозировку до столовой ложки).

Для лечения запоров достаточно добавить масло льна в обычную пищу или в овощные салаты.

Для того, чтобы избавиться от паразитов, употребляют масло льна во время еды два — три раза в день по чайной ложке.

Для здоровья полости рта и очищения зубов

Следует 1-й ложкой льняного масла полоскать рот, пропускать между зубов примерно 10 минут, сплюнуть, прополоскать проточной водой. Затем можно чистить зубы. Курс неограничен.

Супер средство — льняное масло и семя льна. Диабет, панкреатит — видео

При заболеваниях дыхательной системы

При сильном кашле рассасывать чайную ложку масла льна в течение 3 — 4 минут, затем выплюнуть. Или можно полоскать: развести столовую ложку масла льна в 1/2 стакана теплой воды.

Также можно применять  масло семян льна в капсулах в период восстановления организма после болезни.

Для профилактики заболеваний дыхательной системы нужно капать масло в нос перед выходом на улицу по 1 капле в каждую ноздрю.

Для лечения ожогов

Первый вариант: льняное масло (1 стол. л.), сметана 20% жирности (1 стол. л.), 1 яичный желток. Смешать и смазывать пораженные участки в течение недели два раза в день.

Второй вариант: смешать 100 мл  масла льняного и 30 г сока подорожника. Накладывать повязки, пропитав стерильный бинт смесью, 1 раз в день.

Третий вариант: смешать 100 мл  масла семян льна и 50 г облепихового масла. Стерильный бинт смочить в смеси и хорошо зафиксировать повязкой.

Лечения экземы, псориаза — видео

Рецепт молодости

Смесь из мёда, чеснока и льняного масла поднимает иммунитет и очищает кровеносную систему, укрепляет волосы, ногти, сосуды.

Для приготовления смеси необходимо взять:

• 4 лимона;
• мёд (1 ст. л);
• 4 головки чеснока;
• льняное масло (1 ст. л.).

Приготовление:

1. Очистить чеснок от шелухи, лимон (2 очищенных и 2 с цедрой) нарезать дольками и пропустить через мясорубку.
2. Добавить мёд и льняное масло.
3. Смесь разбавить теплой кипяченой водой (3 литра).
4. Перемешать и поместить в стеклянную или керамическую ёмкость на 10 дней в сухое место, защищенное от солнечного света, накрыв марлей.

Применяется смесь курсом в течение 10-20 дней. Первую неделю – по 1\4 стакана натощак. Постепенно увеличивается доза до 1/2 стакана.

Льняное масло в косметологии

Для тела

Смесь льняного масла в равных пропорциях с молотым кофе является прекрасным средством для пилинга тела, также уменьшает целлюлит и подтягивает кожу.

Для кожи рук

Для мягкости и гладкости кожи рук необходимо:

1. Приготовить смесь из яичного желтка и масла льна (1 стол. л.).
2. Полученную массу нанести на руки, сверху надеть целлофановые перчатки.
3. Через 30 минут смыть маску проточной водой (мыло не использовать) и вытереть бумажной салфеткой.
4. Эта же смесь пригодна и для лечения трещин на пятках.
5. Масса наносится перед сном на стопы, надеваются целлофановые пакеты, сверху тёплые носки.
6. Утром всё снять и смыть проточной водой.

Для волос

Привести волосы в порядок с помощью льняного масла довольно просто в домашних условиях. Наносить маски можно 2-3 раза в неделю.

Существует несколько рецептов средств для волос и кожи головы, в которых льняное масло является основным компонентом:

1. Льняное масло налить в ёмкость, нагреть на пару до 25 градусов. Нанести на волосы и кожу головы, закутать и держать 2 часа. Смыть водой с добавлением уксуса (из расчета: на 1л воды 100 мл уксуса) или настои из лекарственных трав.
2. Мелко порезанный репчатый лук (3 стол. л.), добавить мёд (1 стол. л.) и  льняное масло (2 стол. л.). Всё ингредиенты перемешать и втирающими движениями нанести на всю длину волос и на корни. Держать маску полчаса.
3. Смешать 1 куриный желток,  масло семян льна (2 стол. л.) и 5 столовых ложек коньяка. Нанести на влажные волосы, укутать и держать 20 минут.
4. В льняное масло (1 стол. л.) добавить  лимонный сок (3 стол. л.). Нанести на сухие волосы. Держать маску 30 минут.
5. Сделать маску, в состав которой входит свежий огурец, 1 столовая ложка сметаны и 1 столовая ложка льняного масла. Для лучшего эффекта наносить маску на ночь.
6. Смешать в стеклянной ёмкости 50 мл масла семян льна и 40 мл глицерина. Нанести состав на всю длину. Держать маску 60 минут. Смывать тёплой водой, намылив волосы шампунем.

Для укрепления ногтей

Для улучшения внешнего вида и укрепления ногтей применяют такие средства:

1. Нагреть льняное масло на водяной бане до температуры 20-25 градусов. В тёплое масло окунуть руки на 15 минут. Помыть руки под проточной тёплой водой. Для лучшего эффекта после ванночки одеть целлофановые перчатки и тёплые варежки на 30 минут.
2. Смешать лимон и льняное масло. Ежедневно втирать при помощи ватного диска в ногти.
3. Ежедневно пить льняное масло по 1 чайной ложке.
4. Слегка нагреть льняное масло с добавлением нескольких капель любого другого масла: ромашки, лаванды, розмарина. Нанести смесь массажными движениями на руки и ногти. Эту же смесь  используют в качестве ванночек. Окунать руки на 10 минут. Масло промокнуть полотенцем и не смывать некоторое время.
5. В  масло льна (1 ст.л.) добавить столько же сока лимона и 1 куриный желток. Нанести на ночь на руки и ногти, одеть целлофановые перчатки и теплые варежки.
6. Смешать масло льна (1 ст.л.) и несколько капель йода. Массажными движениями нанести на ногти ежедневно в течение недели.
7. Следующая маска многокомпонентная. Смешать в равных пропорциях льняное, облепиховое, касторовое, персиковое, миндальное, абрикосовое, масло авокадо и жожоба, витамины А и Е в виде масел. Наносить периодически на руки и ногти. Хранить смесь в месте, защищенном от солнечного света.

Как принимать для похудения

Диетические рецепты с льняным маслом

Ни одна диета не запрещает использовать льняное масло. Возможные способы применения льняного масла при похудении:

1. Натощак выпивать 1 чайную ложку масла. Через 30 минут можно завтракать.
2. Через полчаса после ужина выпить 1-1,5 чайные ложки масла.
3. В качестве заправки к блюдам, заменяя растительное масло, майонез, сметану.

Применение льняного масла в кулинарии

В кулинарии льняное масло используют в свежем виде, в основном для заправки овощных салатов. Добавляют масло в каши, в выпечку, творог. Но следует учитывать, что такой продукт при термальной обработки теряет все полезные свойства и может изменить вкус блюда и добавить в него горечь.

Салат

Нарезать мелко 2 луковицы, свежую зелень, кружочками 1 пучок редиски. Добавить по вкусу соль и перец, льняное масло (2 стол. л.) и сок лимона (2 стол. л.), затем перемешать ингредиенты. Салат прекрасно подойдет к картофельному пюре и к красной рыбе.

Майонез

Смешать 3 желтка, 1 столовую ложку горчицы, посолить, добавить немного сахара. Взбить смесь при помощи миксера. Постоянно помешивая влить 1/3 стакана льняного масла и столько же растительного. Когда масса загустеет, добавить 2 столовые ложки лимонного сока и 1/2 стакана сметаны и тщательно перемешать.

Закуска из творога

Смешать творог, мелко нарезанную свежую зелень и льняное масло. Массу можно мазать на хлеб. Смесь хорошо сочетается с красной рыбой и листьями салата.

Витаминный сок

Почистить и помыть 500 г свеклы, 400 г моркови и 400 г яблок. Овощи и фрукт пропустить через соковыжималку, добавить  масло льна (1 стол. л.) и небольшое количество воды.

Выбор и хранение льняного масла

1. При выборе масла необходимо обратить внимание на его цвет. В основном, льняное масло продают в прозрачных стеклянных бутылках. Должен быть золотой цвет или зеленовато-жёлтый оттенок.
2. Необходимо также прочитать информацию на этикетке. Способ отжима должен быть холодный. Льняное масло чрезвычайно уязвимо к прогорклости, то есть имеет плохие сроки годности. Хранить масло нужно в прохладном месте, вдали от солнечного света.
3. Качественное и сеже масло имеет лёгкий горький вкус.
4. Льняное масло также самопроизвольно воспламеняется. Поэтому необходимо держать его далеко от горячих температур.
5. Льняное масло чрезвычайно уязвимо к прогорклости, то есть имеет плохие сроки годности. Хранить масло нужно в прохладном месте, вдали от солнечного света.

Возможный вред и противопоказания

• Не безопасно льняное масло для людей с плохой свертываемостью крови. Его не следует принимать в случае серьезного ранения, так как есть риск кровотечения.
• Также за 2 недели до любых операций лён и льняное масло следует исключить из рациона.
• Всегда проверять масло на прогорклость перед использованием. Прогорклые масла очень вредны и могут сразу увеличить риск сердечно-сосудистого заболевания.
• Не использовать льняное масло  при термической обработке, так как все питательные свойства, которые находятся в масле утрачиваются.
• Льняное масло усиливает действие лекарственных средств (аспирина и препаратов, которые снижают уровень сахара в крови). Поэтому необходимо быть очень осторожным, чтобы не навредить себе.
• Запрещено употреблять льняное масло при гастрите, язве, диареи, людям с воспалительными заболеваниями ЖКТ.

Льняное масло: польза и вред, советы по применению — видео

Правильный выбор, соблюдение всех правил хранения и употребления льняного масла принесёт пользу здоровью для всего организма. Рекомендуется при наличии заболеваний советоваться с лечащим врачом, а детям не давать льняное масло без консультации педиатра.