Грецкие орехи: польза и вред для организма

Грецкий орех это растение, у которого не только ядра являются ценным продуктом, но и скорлупа, перегородки, кора и даже листья обладают лечебными свойствами. С давних пор считалось, что грецкие орехи это питательный и ценный продукт, который продлевает молодость и благоприятно влияет на здоровье человека. Его широко применяют в кулинарии, косметологии, народной медицине. В этой статье речь пойдет не только о пользе грецкого ореха, но и возможных противопоказаниях.

Химический состав и калорийность

Химический состав и калорийность

  • Грецкий орех содержит большое количество витаминов: А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е, С, К, РР, Омега-3, бета каротин.
  • Кроме этого, грецкий орех содержит амино-жирные кислоты, полиненасыщенные жирные кислоты (цистин, аспарагин, валин, глутамин, линолиновая, галловая, элаговая, олеиновая, пальмитиновая).
  • Нельзя не упомянуть о наличии макроэлементов и микроэлементов: фосфор, калий, магний, натрий, кальций, цинк, марганец и железо, хлор, сера, йод, медь, селен, фтор, кобальт.
  • Ну и наконец, белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, крахмал, зола, моносахариды, дисахариды.

Действительно богатый состав. Не удивительно, почему грецкий орех несёт в себе такую пользу.

Грецкий орех считается одним из самых калорийных орехов. На 100 грамм идёт от 630 до 670 килокалорий.

Несмотря на такой факт, диетологи советуют включать его в свой рацион тем, кто планирует похудеть. Причину мы узнаем чуть позже.

Полезные свойства грецкого ореха

Полезные свойства грецкого ореха

  • Стимулирует работу мозга. Именно благодаря тому, что грецкий орех содержит магний и омега-3, который улучшает мозговую деятельность. Грецкий орех в таких случаях помогает справляться с умственными нагрузками. Помимо этого, он развивает память и интеллект.
  • Улучшает метаболизм. Приводит в норму работу желудочно-кишечного тракта. За счёт того, что в грецком орехе имеется клетчатка, его применение улучшает обмен веществ. Также значительно улучшится работа желудка, придут в норму пищеварительные функции, проявление дисбактериоза и запора станет меньшим. Значительно снизиться риск появления ожирения.
  • Предотвращает сахарный диабет, анемию, онкологические заболевания. Витамин Е, Омега-3 останавливают развитие сахарного диабета, уменьшают количество холестерина. Масло грецкого ореха, в свою очередь, тормозит образование злокачественных клеток рака. Железо, также находящееся в составе ореха, приводит в норму уровень гемоглобина. Тем самым, уменьшается вероятность возникновения анемии.
  • Укрепляет кости. Кальция в орехе действительно очень много. Поэтому приём грецкого ореха, поможет укрепить кости и зубы.
  • Уменьшает проявление сердечно-сосудистых заболеваний. Кислоты, которые находятся в составе грецкого ореха, магний, они нормализуют давление, приводят в норму работу сердечной мышцы, укрепляют стенки сосудов. А также, для профилактики атеросклероза, тоже можно включить в рацион грецкий орех.
  • Улучшает общее самочувствие человека. Он влияет не только на физическое состояние, но и на психологическое. Кроме того, обладает противовоспалительным действием, укрепляет иммунную систему.

Для мужчин

Много факторов, которые обусловлены плохим состоянием нашей окружающей среды, негативно влияют на здоровье мужчины. Помимо этого, ещё добавляются стрессы и различные хронические заболевания. Поэтому, включая в свой рацион грецкий орех, мужчина предотвратит простатит и аденому. Кроме того, во время развития половых желез у юношей, грецкий орех также положительно повлияет на этот процесс. Взрослым он поможет проконтролировать уровень тестостерона.

Для женщин

Для женщин

  • Грецкий орех  послужит отличным помощником для репродуктивного здоровья женщины, для быстрого восстановления после родов, после операций или инфекционных заболеваний. Орех укрепит весь организм женщины.
  • Кроме того, он повышает гемоглобин, соответственно облегчит период менструального цикла у женщин.
  • Грецкий орех повысит настроение во время ПМС.
  • Во время климакса он также особо полезен для женщин, так как выровняет гормональный и психологический фон. Что немаловажно, орех в таком случае, уменьшит количество приливов.

Для беременных

Во время вынашивает ребёнка, многим женщинам очень не хватает железа, соответственно уменьшается уровень гемоглобина. Как раз, включение в свой рацион ореха, поможет в решении этой проблемы.

Также, на ранних сроках, организм женщины нуждается в фолиевой кислоте. Грецкий орех является её источником.

Для того чтобы скелет ребёнка формировался не за счёт запасов фосфора и кальция матери, следует также употреблять грецкие орехи. Тогда и мама будет здорова, и малыш.

Уже в более поздние сроки, мать страдает от отёчности. Приём орехов послужит отличным дополнением для выведения жидкости из организма. Но что самое важное, в грецких орехах содержится множество витаминов, которые так нужны и организма матери, и организма ребёнка.

Но, в любом случае, посоветуйтесь с врачом даже в таком простом вопросе как, можно ли Вам есть грецкие орехи. Всё-таки Ваше здоровье, здоровье Вашего малыша, должно стоять на первом месте. Консультацию доктора никто не отменял.

Для детей

Преимущества приёма грецких орехов для детей:

  • Если Вы с ребёнком живёте в районе с повышенной радиацией.
  • Если ребёнку недостаёт йода.
  • Анемия, авитаминоз.
  • Ребёнку, во время того, как он растёт и развивается, нужны полиненасыщенные кислоты. В орехах, как раз, есть необходимый баланс этих кислот для здоровья ребёнка.
  • Школьникам, во время учебного года, особенно необходим магний. Ведь он способен улучшить память, успокоить нервную систему. Так что грецкие орехи особенно полезны при интенсивной умственной нагрузке.
  • Используется грецкий орех для укрепления сердечной мышцы и кровеносных сосудов. Всё это возможно благодаря наличию витамина Е.

Но, как известно, организм детей может дать и обратную реакцию на любой продукт. Грецкий орех этому не исключение. Он может вызвать аллергию, а также противопоказан тем детям, у которых имеются заболевания желудочно-кишечного тракта, проблемы с кожей, повышенная свёртываемость.

Первую порцию малышам следует давать в очень малом количестве. Достаточно будет ¼ орешка. Его желательно измельчить, и добавлять в уже готовые блюда. С каждым днём, если не наблюдается никаких отрицательных симптомов, дозу можно увеличить.

Деткам от двух до трёх лет нужно давать от двух до трёх орешков каждый день. С трёх до шести лет – до четырёх орехов.

Применение в косметологии

Применение в косметологииКак говорят источники, грецкие орехи следует использовать для кожи в виде масла около трёх раз в неделю. Орехи действительно улучшают состояние кожи благодаря наличию витаминов. А особенно витамин В. Он лучший компонент для поддержания молодости и красоты Вашей кожи.

Девушки, имеющие сухую кожу, могут наносить тёплое масло грецкого ореха. Оно способно увлажнить кожу и напитать всеми полезными компонентами.

Кроме того, масло ореха отлично выравнивает тон лица. Со временем, Вы также сможете избавиться от тёмных кругов под глазами. Масло служит отличным помощником в борьбе против красных пятен на лице, против отёков.

Рецепт маски

Существует рецепт маски, которая значительно улучшит тон Вашего лица.

Для этого возьмите:

  • четыре грецких ореха, чуть-чуть овса, десертную ложку мёда, четыре капли оливкового масла, сливки (количество сливок на своё усмотрение).

Разомните все ингредиенты до однородной консистенции. Нанесите на лицо тонким слоем, после этого дождитесь полного высыхания маски. Промойте лицо тёпленькой водичкой.

Помимо пользы для кожи, грецкие орехи отлично действуют на состояние волос.  Постоянное использование масла грецкого ореха поможет ускорить рост волос, сделает волосы более сильными, здоровыми. Масло поможет спасти от облысения, оно также является натуральным средством от перхоти.

Грецкие орехи при похудении

Грецкие орехи при похуденииКак уже упоминалось выше, грецкие орехи, хотя и считаются довольно калорийными, могут помочь для похудения. При правильном употреблении, они смогут простимулировать обменные процессы в организме человека, и не будут способствовать накоплению лишнего жира.

Есть орехи следует, лишь в утреннее время, тогда они действительно принесут пользу Вашему похудению. Они послужат отличным завтраком для Вас, если Вы придерживаетесь диеты. Ведь этот продукт заряжает человека энергией. Съедать грецких орехов следует по 25-30 грамм в день, запивая свежевыжатым соком.

Но на голодный желудок их употреблять не желательно. Лучше съедать орехи после  приема фруктов или овощей. Или добавить в кашу во время завтрака.

Рецепты полезного завтрака

Овсяная каша с орехами

  • 100 гр. овсяных хлопьев
  • курага — 3 шт.
  • чернослив — 5 шт.
  • ядра грецкого ореха — 3 шт.

Овсяные хлопья заварить кипятком. Чернослив и курагу подержать в кипятке 7-10 минут. Затем порезать на кусочки. Орехи измельчить. Заправить овсяную кашу сухофруктами и орехами.

Творожный десерт

  • 100 гр. творога
  • 2 ст.л. кефира (не жирного)
  • 1 ч.л. меда
  • ядра грецкого ореха — 3 шт.
  • ягоды клубники или черники — по вкусу

Творог перетереть через сито, добавить кефир, ягоды  взбить блендером. Затем добавить мед, измельченные орехи и перемешать.

Масло грецкого ореха — полезные свойства

Масло грецкого ореха - полезные свойства

  • Является сильнейшим антиоксидантом.
  • Положительно действует против болезней сердца и сосудов, печени.
  • Профилактика онкологических заболеваний.
  • Лечит болезни суставов, конъюнктивит, блефарит, мочекаменную болезнь, воспаление среднего уха.
  • Является сильнейшим афродизиаком.
  • Активно применяется в косметологии.

Польза перегородок грецкого ореха

  • Перегородки грецких орехов содержат в себе большое количество йода. Это особенно полезно для тех, кто страдает щитовидкой, хронической усталостью, имеет плохой иммунитет, склонен к нервным расстройствам.
  • Помимо этого, перегородки стимулируют выработку тестостерона.
  • Они также очень полезны для кожи, эффективно применяются для лечения заболеваний женских половых органов.
  • Перегородки служат помощником в лечении сахарного диабета.

Используются они в виде настоек и отваров.

При этом они противопоказаны людям с некоторыми заболеваниями кожи: псориаз, крапивница, экзема, дермит. Также нельзя употреблять ни в каком виде тем, кто страдает от отёка Квинке, от гастрита.

Целебная настойка из перегородок грецкого ореха — видео

Полезные свойства скорлупы грецких орехов

Для использования скорлупы грецких орехов в лечебных целях, из них готовят настойки, отвары, а также делают различные препараты.

Какие же полезные свойства она имеет?

  • Антибактериальное и противовоспалительное.
  • Общеукрепляющее.
  • Используется в качестве компресса при варикозе.
  • Имеет успокаивающее свойство.
  • Служит лечебным средством при чувствительности зубов и дёсен.
  • Удаляет камни, и предотвращает их появление.
  • Активно используется в косметологии, особенно в качестве скраба, так как отлично снимает отмершие клетки кожи.

Зеленые (молодые) грецкие орехи – польза и вред

Зеленые (молодые) грецкие орехи – польза и вредЗелёные грецкие орехи имеют широкое применение.

  • Они могут использоваться в качестве настойки, для того, чтобы помочь женскому организму выполнять многие функции.
  • Таким образом, она предупреждает появление болезни матки, миомы и заболеваний мочеполовой системы.
  • Настойка из молодых орехов также известна тем, что лечит склероз, колит, и используется дополнительным средством в противотуберкулёзной терапии.

Кроме этого зелёные грецкие орехи укрепляют здоровье в целом, способствуют заживлению ран, имеют антипаразитное свойство, оказывают бактерицидное действие, и многие другие полезные свойства.

Но, они могут нанести и вред.

Может появиться индивидуальная непереносимость, создать переизбыток йода (в том случае если у Вас уже была норма в организме), вызвать аллергическую реакцию. Противопоказана настойка из молодых орехов тем, кто страдает псориазом, нейродермитом, гастритом, крапивницей.

Настойка зеленого грецкого ореха — видео

Как выбрать и хранить орехи

  • Если Вы планируете долго хранить орехи, то в таком случае выбирайте их неочищенными.
  • Старайтесь выбирать тяжёлые плоды однородного цвета. В таком случае Вы не ошибётесь, и не выберете старые орехи.
  • Поверхность скорлупы должна быть не треснутая, не сколотая, рельефная.
  • Как определить свежесть? Если потрясти орех, и он будет перекатываться, то орех высох от времени.
  • Если уж Вы выбираете очищенные орехи, то берите их со светлой кожурой.
  • Измельчённые плоды ни в коем случае не покупайте. Велика вероятность развития в них бактерий.
  • Аромат очищенных орехов не должен быть неприятным.
  • Вкус не должен быть горьким и солоноватым.
  • Если Вы выбираете орехи в упаковке, внимательно смотрите на дату изготовления.

Как хранить орехи?

Очищенные орехи хранят не более двух месяцев, неочищенные – не более одного года. Хранить следует в тёмном прохладном месте. Лучшее место для хранения грецкого ореха, это холодильник или морозильная камера.

Используйте герметичную ёмкость, целлофановый пакет, тканевый мешок. Если у Вас в планах длительно хранение орехов, то в таком случае предварительно просушите их в духовке в течение часа.

Сколько можно съедать орехов в день

Суточная норма употребления грецкого ореха, чтобы он оказал максимальную пользу — пять орешков.

Витаминная смесь из грецких орехов и сухофруктов

Витаминная смесь из грецких орехов и сухофруктовКлассический рецепт

  • Возьмите 100 грамм грецких орехов, заправьте их мёдом (будет достаточно и 50 граммов).

Лучше всего смешивать в стеклянной ёмкости, накрыть после этого бумажной крышкой с резинкой. На двадцать четыре часа отправить в прохладное место.

Для иммунитета

  • Возьмите один стакан грецких орехов, предварительно очищенных, один лимон, 2/3 стакана мёда, один стакан кураги, один стакан изюма.

Сухофрукты промойте, после распарьте горячей водой, промойте под холодной водой. Просушите. Вытащите все косточки с лимона. После этого возьмите лимон и сухофрукты, и измельчите с помощью блендера. Залейте смесь мёдом. Тщательно перемешайте. На десять дней поместите в холодильную камеру.

Для женщин 

  • Возьмите по сто грамм грецких орехов, фиников, кураги, чернослива, изюма. А также не забудьте взять четверть лимона, 150 миллилитров мёда.

Сухофрукты запарьте в кипятке на протяжении 15 минут. По истечению этого времени промойте их. Из лимона удалите семечки, и отправьте вместе с сухофруктами в блендер. После измельчения добавьте орехи и мёд. Дайте настояться в холодильнике в течение двух недель.

Для мужчин (для потенции)

  • Возьмите по 50 грамм орехов, кураги, изюма; 25 грамм имбиря; столовую ложку лимонного сока; 50 грамм мёда.

Все ингредиенты смешайте, накройте бумажной крышкой, оставьте пропитываться на 24 часа.

Для гемоглобина

  • Возьмите 25 грамм грецкого ореха, 25 грамм миндаля, 50 грамм кураги, четверть столовой ложки «Геркулеса», четверть лимона, 1,5 столовой ложки мёда.

Лимон очистите от косточек, натрите цедру. После этого смешайте сок с цедрой. Мелко нарубите курагу, предварительно замочив её и обработав кипятком. Орехи измельчите, желательно руками, чтобы не потерять все полезные свойства. Смешайте все ингредиенты, и оставьте на 24 часа настаиваться.

Противопоказания

  • Ожирение второй – четвёртой степени. Чтобы начать принимать орехи, следует снизить вес, и включить их в диету.
  • Индивидуальная непереносимость.
  • Аллергия. Если Вы ощутили недомогание после приёма грецкого ореха, примите антиаллергенный препарат, и обратитесь к врачу.
  • Повышенная свёртываемость крови.
  • Воспаление поджелудочной железы.
  • Расстройство кишечника.
  • Экзема, нейродермит, псориаз.

Кому полезны грецкие орехи — видео

Вот такой, всеми известный и простой грецкий орех, может оказать огромную пользу для организма человека. Но помните, что во всём следует соблюдать меру и учитывать противопоказания. Будьте здоровы!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector