Выращивание перца в открытом грунте

Перец выращивают не только из-за высокого содержания в нем микроэлементов и витаминов. Его широко используют как необходимую приправу во многих блюдах, готовят из него кушанья.

Овощеводы заметили, что если выращивать на открытом грунте, его урожаи более щедрые, нежели при культивировании в теплицах. Прямым посевом перцы сажают только в южных областях, а в остальных только рассадным способом.

Лучшие сорта перцев для открытого грунта

Лучшие сорта перцев для открытого грунтаПеред посадкой каждый дачник решает, для какой цели нужен будет продукт. Для заготовок выбирают мелкоплодные сорта, а для употребления свежими, лучше остановиться на перцах с крупными плодами, имеющими толстые стенки.

  • Йова. Очень скороспелый сорт, который радует крупными и сочными плодами уже на 95 день после всходов. Урожай перцев очень щедрый, а плоды достигают 250 г. Данный сорт неплохо приживается на тяжелой почве.
  • Гладиатор. Ярко-желтые плоды среднепозднего сорта отличаются поистине огромными разметами – почти 400 г. Мясистые стенки перца толщиной более 1 см очень сочные и отличаются приятным вкусом.
  • Калифорнийское чудо. Популярный, проверенный годами сорт, не оставляет равнодушным ни одного овощевода.
  • Медаль. Плодоношение этого сорта очень растянуто. Поспевают перцы на 100 день, но еще не одну неделю можно собирать ярко-красные крупные плоды.
  • Виктория. Среднераннего созревания небольшие плоды огородники выращивают преимущественно для заготовок.
  • Черный кардинал. Этот сорт имеет очень необычную окраску плодов. Находясь в технической зрелости, перцы имеют черно-фиолетовый цвет. Постепенно достигая биологической спелости, они становятся красными.

Когда сажать перец на рассаду для открытого грунта

Сроки посева семечек перца в различных регионах немного разнятся, но однозначно сходны в том, что сорта с крупными плодами высевают в первых числах февраля.

Тонкостенные небольшие перцы выращивают из рассады, посеянной после середины февраля.

В южных областях иногда посев на рассаду проводят и первую декаду марта.

Поскольку растение болезненно реагирует на пикирование, семечки сразу лучше высевать в отдельные стаканчики. Так как корни перцев развиваются медленно, емкости следует выбирать небольшие.

Особенности выращивания рассады и уход

Особенности выращивания рассады и уходЕсли семенной материал не был приобретен заранее обработанным, его необходимо дезинфицировать самостоятельно. Выдерживая семена в марганце, садовод не только обеззараживает их, но и улучшает всхожесть.

Как известно, перец отличается длительным сроком прорастания. Чтобы всходы появились на 2-3 день после посева, семена 5 часов выдерживают в теплой воде +50°С, а затем помещают для наклевывания на пару дней на влажную ткань. Температура в комнате в это время поддерживается на уровне +20°С.

При обычном замачивании на протяжении 5 часов в теплой воде комнатной температуре, всходы появляются после 20 дня от момента посева.

Подготавливая семечки к посадке, нужно точно знать, что они хранились не более года, так как время хранения обратно пропорционально процентной всхожести. Посадочный материал после 3 летнего возраста почти наполовину теряет способность к прорастанию.

Почвосмесь готовят из земли, песка и торфа. Поливы проводят методом распыления из пульверизатора. После посева емкости накрывают темной пленкой. При появлении первых подковок тару перемещают на хорошо освещаемые места. Очень важно, чтобы воздух в помещении не был меньше +20°С.

Беря во внимание болезненное реагирование перцев на пикировку, посев желательно проводить, распределяя семечки сразу по отдельным емкостям. Пикировку проводят только в крайних случаях: сильная загущенность.

Подробнее в статье: Чем подкормить рассаду перца, чтобы были толстенькие

Рассада нуждается в дополнительном освещении: весь февраль ей поддерживают световой день, начиная с 7 ч утра, и до 21 часа. Незадолго до основной пересадки рассады в грунт, ее нужно закалить. Эта процедура является обязательной, поскольку молодые растения будут подвергаться неблагоприятным воздействиям дождя, ветра, низким температурам.

При процедуре закаливания нельзя подвергать рассаду воздействиям заморозков и температуры, ниже предела +13ºС.

Как вырастить перец в открытом грунте

Как вырастить перец в открытом грунте

Сроки высадки рассады

Богатому сбору урожая предшествует правильная высадка, проведенная в соответствующие сроки. На открытые грядки подросшую рассаду переносят в последних числах мая, когда возвратные заморозки уже не угрожают. Предварительно рассаду щедро поливают, чтобы размягчить грунт.

В центральных областях, расположенных ближе к северу, нередко заморозки возвращаются и в первых числах июня, поэтому для рассады возводят укрытия. Чтобы не возиться с лишней заботой, перцы в таких областях пересаживают в середине июня.

К моменту перемещения рассада вырастает до 25 см, имеет около 8 постоянных листьев.

При жаркой погоде перцы пересаживают ближе к вечеру, чтобы за ночь они немного окрепли. Лунки подготавливают заранее, хорошо их поливают.

Выбор места для посадки

Выбор места для посадкиПерец любит солнце, но не любит сильных ветров, поэтому участок для него следует подбирать, исходя из этих требований. Лучшая защита от ветра – естественная. Для этого вокруг грядок высаживают высокорослые культуры или сам перец определяют около заграждений.

Подходящая почва для растений та, которая хорошо дренированная, но обладает способностью влагоудерживания. Подготовку участка начинают еще осенью: при перекапывании удаляют растительные остатки, вносят перегной, золу, суперфосфат. Весной, после рыхления, вносят минеральные подкормки.

При подборе участка очень важно учесть правило севооборота. Категорически нельзя высаживать перцы, если до этого там произрастали пасленовые культуры: картофель, томаты, баклажаны.

Хорошо будут расти перчики после моркови, свеклы, кабачков, огурцов и капусты.

Подготовка грядок

Подготовка теплых грядокВ зоне умеренного климата, для хорошего произрастания и богатого урожая, для перца сооружают теплые грядки. Эта конструкция служит отличной естественной батареей для корней теплолюбивого растения.

Наибольшей популярностью пользуются надежные заглубленные грядки, позволяющие культуре развиваться даже при не очень благоприятном климате. Стандартные конструкции имеют ширину около метра, высоту 30 см, а длина может быть произвольная, согласно плану участка.

Чтобы оборудовать теплую грядку, необходимо:

  • Снять почву и выкопать неглубокий ров. В него закладывают органику. Также грядки можно сооружать прямо на поверхности почвы. В обоих случаях предварительно делают бортики из шифера, досок. Можно сбить короб необходимого размера и пользоваться им не один год.

Теплые грядки, по сути, это те же компостные кучи, в которых при разложении органики выделяется тепло, образуется дополнительное питание.

  • На самое дно, в основание, кладут отходы, которые требуют самого длительного срока гниения: стебли кукурузы и топинамбура, ветки, обрезки древесины, подсолнечник. Также этот слой играет роль естественного дренажа, способствовать насыщению корней воздухом. Высота его должна достигать 10-40 см.
  • Каждый слой необходимо поливать водой. Далее выкладывают траву, старые листья, которые содействуют гниению стеблей и веток. Следом размещают огородные отходы: плети огурцов, листья капусты, опилки, бурьян. Нельзя добавлять только пасленовые – картофель и томат.
  • Все слои обязательно утрамбовывают. Следующий слой делают из листвы, компоста, а последней насыпают землю.

Внутренний состав может быть любой, но нужно следить, чтобы слои не слипались: влажные и сочные необходимо чередовать с сухими.

Нередко в теплых грядках присутствуют газеты, отходы кухни.

Категорически нельзя добавлять свежий навоз. Он способствует бурному развитию зеленой массы, и растения перестанут формировать плоды.

Схема посадки

Схема посадкиСтандартная высадка происходит по приблизительной схеме квадратно гнездового типа: 60х60. При большем расстоянии практикуется высадка в одну лунку 2 растений, а иногда даже трех.

Заядлые овощеводы выработали свою схему и следуют ей, рекомендуя менее опытным товарищам:

  • Низкорослые сорта подвергаются плотной посадке – через 20-25 см;
  • Кусты среднего роста сажают каждые 30-35 см;
  • Высокорослым гибридам требуется больше места – 40-45 см.

Между рядами выдерживают расстояние 50-70 см.

Пересаживают  перец в открытый грунт под вечер. Углубляют растения в грунт до первой пары настоящих листочков.

При посадке в каждую лунку устанавливают колышек высотой 60 см, чтобы поддержать неукоренившееся растение. В дальнейшем их применяют для подвязывания.

Схема посадки перца по два растения в лунку — видео

Как укрыть перец в открытом грунте от заморозков

Окрепшую рассаду перцев предварительно закаляют в домашних условиях, подготавливая к нелегким уличным условиям.

После высадки рассады перца в открытый грунт первое время желательно на ночь его укрывать, пока окончательно не исчезнут возвратные заморозки.

Из подручных средств сооружают шатры. Если имеется переносное укрытие, можно воспользоваться им.

Также  сооружают дуги над грядкой высотой 70-90 см и накидывают на них пленку или укрывной материал. Внизу закрепляют материал досками или кирпичами. Если рассада была посажена в открытый грунт во второй декаде мая, то вероятность возвратных заморозков велика, поэтому перцы рекомендуется укрыть двойным слоем пленки.

В дневное время укрытие с одного конца приоткрывают, а когда установится теплая погода его убирают.  

Как укрыть перец в открытом грунте от заморозков

Часто на участках можно увидеть, как предприимчивые огородники заботливо накрывают каждый кустик рассады обрезанными пластиковыми бутылками.

В более теплых регионах перец защищают от ветра и неблагоприятных погодных условий с помощью насаждений из высокорослых культур. Рассаду свеклы, бобов, лука-порей или мангольда выращивают заранее, а затем высаживают вокруг грядки одновременно с перцем.

Можно ли сажать рядом острый и сладкий перец

Каждому овощеводу известно, что размещать разные сорта перцев на одной грядке нельзя. Тем более, если дело касается таких различных видов, как горькие и сладкий перцы.

Культура подвержена сильному переопылению. Как результат – горькие сорта могут изменить вкус, а сладкие будут сильно горчить. Впоследствии семена таких растений высаживать будет опасно: неизвестно, какой новый вид получится.

Каждый сорт перцев высаживают на расстоянии 20 метров, а сладкий и горький лучше всего расположить по разным сторонам участка.

Особенности ухода за перцами в открытом грунте

Особенности ухода за перцами в открытом грунтеУход за перцем, произрастающем на огороде, несколько легче, нежели за его тепличным собратом. Растениям нужен полив, рыхление, подвязка и другие стандартные способы ухода.

Полив

Перец очень любит прикорневые поливы. Их осуществляют 3 раза в неделю, а при засухе – почти каждый день. Воду для поливов заранее наливают в бочки, чтобы она прогрелась и отстоялась.

Агрономы советуют поливать перцы по такой схеме:

  • До цветения – еженедельный полив;
  • При жаре — дважды в неделю;
  • Цветущие и плодоносящие культуры нуждаются в 3 кратном поливе за неделю.

После водных процедур растениям нужно рыхление. Проводят его с учетом поверхностного расположения корней перцев. Параллельно удаляют сорняки. Приветствует культура и мульчирование.

Подкормки и удобрения

Подкормки и удобренияВыращивая перец, не нужно забывать его удобрять органикой: перегноем, пометом птиц. За вегетационный период растениям хватает 3-4 подкормки. Параллельно вносят и минералы: золу, калий. Суперфосфат.

Недостаток, равно, как и избыток микроэлементов плохо сказываются на растении. Может приостановиться развитие, снизиться продуктивность. Всегда удобрения следует предоставлять согласно прилагаемой к ним инструкции.

Первая подкормка

Спустя 2 недели после рассаживания перцев, им дают первую подкормку. В ведро теплой воды добавляют ложку суперфосфата, 1 ч. л селитры и 0,5 ложки калия или ложку золы.

Воду следует брать дождевую или фильтрованную. Главное – в ней не должен быть хлор.

Во время цветения

Второй раз культуру подкармливают, когда она зацветает. Для этой процедуры понадобятся карбамид, калия сульфат, суперфосфат. Каждому кустику предлагают литр раствора.

Во время плодоношения

Заметив, что растение начинает формирование завязей, нужно подкормить его раствором калия.

Лучшие подкормки для перца в открытом грунте — видео

Формирование перца

Формирование перца

Низкорослые виды перца в формировании и подвязывании не нуждаются. Высокорослые сорта формируют в 3 этапа:

  1. В конце июля у перца появляются веточки. В месте первой развилки формируется первый цветок. Он подлежит обязательному удалению. Также, если насчитывается большее количество цветов, все равно удаляют все.
  2. В момент появления 12 листьев ликвидируют ненужные ответвления. Оставляют только те, что идут от первой развилки.
  3. На каждой веточке скелетного плетения образуется новая рогатка. Там оставляют самый крепкий побег.

Перцам проводят и пасынкование, если погода влажная и жаркая. При засухе нижние побеги оставляют, чтобы притенить корни.

Подвязывание

Хрупкие побеги культуры нужно подвязывать к ранее забитым колышкам. Высокорослые сорта также подвязывают на шпалеры, чтобы под тяжелыми плодами веточки не обломились.

Сбор урожая

Сбор урожаяПри уборке перцев учитывают 3 фактора:

  1. Срок вызревания данного сорта;
  2. Разновидность перца – горький, сладкий;
  3. Погодные условия.

Огородные культуры наиболее зависимы от погодных условий. Теплолюбивый перец погибает при появлении первых заморозков, поэтому до этого момента урожай должен быть собран.

При съеме первых плодов нужно учитывать их степень созревания.

  • Сладкие сорта можно собирать при технической зрелости. Дозреть они могут и в корзинке.
  • Горькие сорта обязательно должны вызреть полностью.

Болезни и вредители перца

Болезни и вредители перцаЗаболевают растения теми же болезнями, что и остальные пасленовые. Выполняя добросовестно всю агротехнику, не исключено, что не придется столкнуться с грибками, бактериями и другими паразитами. Умение правильно их определить на начальной стадии и вовремя принять меры, сохранят урожай.

При увядании наблюдается изменение листьев. Сосуды на них приобретают бурый окрас. Со временем зеленая масса опадает, заболевание постепенно поражает веточки, стебель. Перец гибнет.

При черной пятнистости инфицировано полностью все растение. Культуру покрывают черные пятна, окаймленные желтоватым ободком. Такие пятна на самих овощах пальпируются, как малозаметные выпуклости.

Подробнее в статье: Болезни и вредители сладкого перца и борьба с ними

Обычно заболевает перец в момент посева, если попались инфицированные семена. Именно поэтому предпосевная их обработка так важна. Заболевание очень быстро распространяется при высоких температурах. Основной всплеск болезни выпадает на самые жаркие месяцы лета. Заболевшие растения сжигают, плантацию обрабатывают фунгицидами.

Белая гниль локализуется внизу стебля. В результате ее развития питание перестает поступать от корней. Риск заразиться гнилью возникает, если высадка рассады происходит при низких температурах, чрезмерной влажности. Грядки, где замечено заболевание, нужно посыпать углем.

Фитофтороз повергает гниению все растение. Предотвратить распространение инфекции и избавиться от нее поможет обработка бордоской жидкостью.

От главного вредителя, коим является тля, очень эффективен проверенный десятилетиями способ: настой древесной золы.

Отогнать слизней поможет рассыпанная на почве сухая горчица или обычное мульчирование.

Прогнать клещей с перцев поможет настой лука, чеснока или одуванчика. Для большей эффективности можно добавить жидкое мыло.

Советы садоводов

Советы садоводовНачинающим огородникам, а также всем другим овощеводам могут пригодиться советы, которыми делятся опытные садоводы.

  • Для зоны умеренного климата лучше выбирать перец скороспелых сортов.
  • Для консервации более всего пригодны тонкостенные небольшие плоды.
  • При высадке рассады в каждую ямку нужно поместить пару тюлек, или другую рыбку.
  • Перец лучше примется, если его пересаживать в пасмурный день.
  • Посадив растения на грядки, их не поливают неделю – они быстрее укореняются.
  • Если при пересадке есть полураскрывшиеся бутоны, их необходимо удалить.
  • От холодной воды перцы могут сбросить цветоносы.
  • Куты перцев можно не формировать. Просто срезать все слабые веточки, а также изредка прореживать куст.
  • Никогда не следует садить перец в торфяные стаканчики: растение отрицательно реагирует на кислоту. Также растение не любит заглубления, глину, избыток азота и свежий навоз.
  • Если регион отличается коротким летом, прохладной погодой, то перцы нужно культивировать скороплодные и низкорослые.

Посадка перца для большого урожая — видео

Правильный и добросовестный уход за перцами гарантированно обещает прекрасные урожаи. Нужно внимательнее отнестись к культуре, суметь вовремя понять сигнал о помощи. Выращивание перца в открытом грунте не нуждается в больших усилиях, а результат всегда порадует.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector