Свекла: польза и вред для здоровья

Наверное, каждый согласится, что чаще всего мы не обращаем внимания на продукты, которые практически всегда под рукой. Не интересуемся их полезными свойствами, и даже возможным вредом после их употребления. Но это не правильно. Свекла – это один из самых известных корнеплодов, и немногие задумываются, что из неё не только можно готовить разнообразные вкусные блюда.

Свекла применяется также в медицине. С помощью неё можно поддержать свой организм, восполнить недостающие витамины, вылечить некоторые заболевания. Именно об этом и пойдёт речь в данной статье. Вы откроете для себя новые возможности, казалось бы, простого овоща. Узнаете не только положительные свойства, но и вред от употребления свеклы.

Состав, калорийность, пищевая ценность

Данный продукт является полезным благодаря своему составу.

В первую очередь, свекла содержит в себе достаточно большое количество белков и углеводов, из которых около 80 процентов моносахариды, дисахариды. Не стоит забывать о наличии клетчатки, пектинов.

Также свекла богата на витамины: РР, Е, С, В9, В6, В5, В2, В1, А. Кроме того, она содержит в себе макроэлементы (K, Ca, Mg, Na, P), микроэлементы (Fe, I, Co, Cu, Zn, Mo, Mn, Cu).

Свекла имеет в своём составе сахар, органические кислоты, бетаин.

Калорийность свеклы: на сто грамм продукта в среднем приходится около сорока пяти килокалорий.

Полезные свойства свеклы

О пользе свеклы можно говорить долго и упорно.

• Её применение полезны при заболеваниях печени.
• Она к тому же укрепляет стенки капилляров.
• Расширяет сосуды, оказывает успокоительное действие.
• Свекла также действует как профилактика склероза.
• Кроме того, она выводит лишнюю жидкость из организма, нормализует работу сердца.
• Действует в качестве профилактического и лечебного средства от гипертонии.
• Оказывает защитное действие от вредных веществ, а также выводит холестерин из крови.
• Имеет кроветворное средство, поэтому активно применяется в лечении анемии.
• Особую пользу оказывает свекла людям, которые страдают от упадка сил, от истощения.
• Улучшает процесс пищеварения и обмен веществ.

Для женщин

Свекла, действительно полезна всем, но особенно женщинам.

1. Гормональный фон. Вещества, которые находятся в составе свеклы, стабилизируют гормональный фон. Следовательно, женщинам очень полезно есть свеклу во время менструации и предменструального синдрома.
2. Поддерживает иммунитет, обеспечивая женщине весь комплекс витаминов.
3. Помогает сбросить лишний вес. Диета с помощью свеклы считается одним из самых эффективных и при этом безопасных способов похудеть. В итоге сытость приходит быстро, калорийность продукта при этом минимальная.
4. Свекла нормализирует работу кишечника, восстанавливая её микрофлору. Это поможет убрать токсины с организма. В итоге, цвет лица Вашего лица станет лучше, свежее. Прыщи, которые появились из-за неправильной работы кишечника, исчезнут.
5. Женщинам можно использовать свеклу в качестве масок для лица, волос.

Для беременных и кормящих

Нет сомнений, что свекла принесёт пользу беременной женщине. Овощ – это целое королевство полезных веществ для организма и мамы и ребёнка.

• Во-первых, продукт полезный беременным, которые страдают запорами.
• Во-вторых, он является «чистильщиком», что тоже немаловажно для беременных женщин.

Кроме того, свекла уничтожает нехорошие бактерии. Приводит в норму жировой обмен, нормализует давление. Это очень важно для женщин, которые беременны третий триместр.

• Помогает женщинам в положении справиться с депрессией, перепадами настроения.
• Предотвращает анемию, а также препятствует появлению гипоксии плода.
• Свекла повышает гемоглобин, это очень важно для беременных.
• Вещества, в составе свеклы, помогают предотвращать пороки развития ребёнка.
• Борется с нехваткой йода, придаёт сил, убирает усталость.

Для мужчин

Свекла поможет восстановить силы мужчинам, у которых был тяжёлый трудовой день. Восстанавливает клетки печени. Очищает кровь. Приводит в норму давление, улучшает работу пищеварительной системы. Восстанавливает количество утерянного йода. Это особо полезно тем, кто страдает алкоголизмом или лишним весом.

Применение свеклы при различных заболеваниях

• Воспаления на коже. Для лечения различных поражений на коже приготовьте свежую кашицу из свеклы. Накладывайте раз разом по мере высыхания.
• Анемия. В народной медицине используется смесь сока свеклы, сока моркови и редьки. Принимайте каждый день по одной-две столовые ложки перед употреблением пищи на протяжении нескольких месяцев.
• Простуда. Советуется пить свежевыжатый сок из свеклы. Но, обратите внимание, это должно служить не основным лечением, а вспомогательным.
• Ангина. Натрите стакан свеклы, налейте туда столовую ложку винного уксуса. Дайте настояться в течение нескольких часов, после чего отожмите. Данным средством следует полоскать горло. Достаточно будет шести раз в день. Внутрь пить по одной столовой ложке. Курс лечения составляет — две недели.
• Хронический запор. С утра на голодный желудок съедайте сто грамм свеклы, либо приготовленный из неё салат.
• Насморк. Спасёт здесь свекольный сок. В соковыжималке обработайте одну свеклу, после чего, полученный сок, поставьте настаиваться в холодильнике. По истечении этого времени согрейте до комнатной температуры сок.
• Гипертония. Возьмите морковь, свеклу, огурцы в соотношении 10:3:3. Сделайте из овощей сок. Его применение послужит отличным помощником в борьбе с гипертонией.

Вареная свекла — польза и вред для организма

Вареная свекла имеет ряд полезных свойств для организма:

• Эффективное, и при этом натуральное средство от запоров. Обладает слабительным свойством.
• Восполняет потерю крови. Её особенно полезно есть женщинам во время менструации.
• Действует как природный антиоксидант.
• Помогает снизить артериальное давление.
• Очищает кровь от холестерина.
• Выводит вредные вещества.
• Нормализует процесс пищеварения.

Но кроме полезных свойств свеклы, важно учитывать и противопоказания продукта:

• Диабетикам употреблять вареную свеклу не рекомендуется из — за наличия в составе большого количества сахара.
• Также с осторожностью необходимо кушать овощ людям имеющим острую стадию гастрита и повышенную кислотность желудка.
• Не рекомендуется людям с мочекаменной болезнью.

Чем полезен свекольный сок?

• Улучшает циркуляцию крови, а точнее увеличивает приток крови к нашему мозгу.
• Понижает давление.
• Нормализует работу печени, очищая её.
• Восполняет недостаток железа, тем самым предотвращая анемию.
• Увеличивает мышечную массу. Особенно полезен тем, кто занимается спортом.
• Имеет омолаживающее свойство. Поэтому, свекла послужит отличным помощником в борьбе морщинами и любыми другими проблемами для кожи.
• Представители медицины доказали, что свекольный сок имеет противоопухолевое действие.
• Если беременная женщина ежедневно будет употреблять сок свеклы в умеренном количестве, то это предотвратит врождённых дефектов у ребёнка.
• Помогает справиться с проблемами пищеварения.
• Улучшает обмен веществ.
• Свекольный сок оказывает положительное действие на нервную систему, тем самым улучшая наше настроение и психическое состояние.
• Борется с воспалениями в организме.

Свекольный сок: польза, употребление, вред — видео

Свекольная ботва — применение

Свекольная ботва обладает ещё большим количеством полезных веществ, чем корнеплод.

• Блюда с ботвой можно, и даже нужно употреблять людям, которые страдают сахарным диабетом, анемией, проблемами с сердцем, со щитовидкой.
• Кроме этого, она улучшает работу кишечника, помогает при запорах.
• Применение свекольной ботвы послужит профилактикой склероза, кровоизлияния.
• Она также поможет повысить эластичность наших сосудов, нормализует обмен веществ, стимулирует кроветворение.
• Свекольная ботва окажет много положительных действий при гастрите, язве.
• Её считают средством, которое замедляет процессы старения.
• Кроме того, ботва обладает противоопухолевыми свойствами.

Интересный факт, блюда, в основе которых лежит свекольная ботва, будут способствовать похудению, а также будут участвовать в выведение холестерина из крови.

• Употребление ботвы улучшит память и концентрацию.
• Её активно используют в медицине, косметологии, кулинарии.

Рецепт приготовления свекольной окрошки

Понадобятся ингредиенты:

• свекла — два корнеплода;
• свекольная ботва — 1 пучок;
• 2-3 огурца;
• три яйца;
• столовая ложка сока лимона;
• литр кефира;
• сто миллилитров сметаны;
• две столовых ложки укропа, мелко нарубленного;
• соль.

Как приготовить:

1. Листья отделите от черешков, корнеплоды промойте и натрите, черешки нарежьте мелко.
2. Сложите всё в кастрюльку, добавьте сок лимона и горячую воду.
3. После этого оставьте прогреваться на медленном огне в течение трёх минут.
4. Потом дайте настояться четверть часа.
5. Пока приготовленный отвар будет остывать, Вы нарежьте листья, порубите яйца, огурцы.
6. Затем соедините все ингредиенты, переложите в отвар.
7. После этого смешайте кефир с холодной кипячёной водой (пол литра).
8. Добавьте соль по вкусу, залейте смесью овощи с ботвой.

Витаминная окрошка готова. Она принесёт Вам не только удовлетворение от вкуса, но и большую пользу для здоровья.

Рецепты из свеклы для похудения

Как уже было сказано выше, свекла несёт в себе огромную пользу для похудения. При этом является эффективным, и что немаловажно, безопасным средством.

Бетаин, который находиться в составе свеклы, помогает в очищении организма от токсинов. Благодаря этому работа печени приводится в норму. Овощ действительно очищает наш с Вами организм от токсинов, поэтому неудивительно, что он помогает убрать лишний вес.

Суп — пюре 

Вам понадобиться:

• одна свекла, одна морковь, два зубчика чеснока, 1/4 кочана капусты, одна луковица, столовая ложка лимонного сока, специи.

Как приготовить:

1. Нарежьте мелко морковь, лук, свеклу. Протушите в кастрюле четверть часа.
2. Нашинкуйте капусту, добавьте в кастрюлю к овощам, протушите еще двадцать минут.
3. Если вода выкипела, то добавьте немного кипятка, чтобы овощная масса не была сильно густой.
4. Доведите до кипения, вылейте сок лимона, добавьте рубленный чеснок и специи. Выключите, поставьте настаиваться.
5. Затем измельчите смесь в блендере до пюреобразной массы.

Помните, что людям, которые желают сбросить вес, не рекомендуется употреблять соль, так как она замедлит выведение из организма токсинов, вредных веществ.

Салат «Щетка»

Витаминный и очень вкусный салат, который идеально подходит для диетического меню. Он помогает очистить кишечник, вывести токсины и шлаки, а также способствует похудению.

Ингредиенты: возьмите по 150 грамм свеклы, моркови, яблока, капусты. Один черенок сельдерея. Лимонный сок и оливковое масло, по 10 миллилитров будет достаточно. Морскую соль и зелень добавлять по вкусу.

Приготовление: свеклу и морковь очистите от кожуры, натрите на «корейской» терке. Капусту и сельдерей мелко нашинкуйте. Добавьте очищенное яблоко, нарезанное кубиками. Смешайте сок лимона с маслом и солью. Заправьте салат и перемешайте. Дайте настояться блюду пятнадцать минут.

Если Вы будете употреблять такой салат ежедневно, на протяжении двух недель, то организм насытится витаминами и очистится от шлаков.

Читайте подробнее: Яблоки — польза и вред для организма человека

Читайте подробнее: Пекинская капуста — польза и вред для здоровья

Возможный вред и противопоказания

Нельзя сказать, что свекла имеет абсолютные противопоказания к применению.

Рекомендации относительны, то есть применять свеклу можно, но в ограниченном количестве.

• Эта информация для тех, кто имеет остеопороз, артрит, подагру, сахарный диабет, мочекаменную болезнь, патологию почек.
• Также, в сыром виде применять свеклу не желательно тем, кто страдает расстройством желудка, повышенной кислотностью.
• Нужно быть осторожным с употреблением людям, у которых наблюдается пониженное давление.

Свекла в трех видах: сырая, вареная и свекольный сок — в чем польза?-видео

В этой статье Вы многое узнали о применении свеклы. Это ещё раз убедило нас, что даже самый простой на вид продукт, может оказать много пользы нашему организму.

Главное правильно использовать его и во всём соблюдать меру. Помните, эта статья не является медицинской. Она не побуждает Вас отказываться от традиционных методов лечения. Статья обращает внимание на то, что народные методы можно использовать в качестве вспомогательных средств для лечения определённого заболевания.

Обратите внимание! Самолечением заниматься не стоит. Лучше всего пройти консультацию у врача. Будьте уверены, если Вы будете употреблять свеклу правильным образом в качестве лечения, она, несомненно, Вам поможет.

Будьте здоровы!