Рецепты салатов на Новый 2022 год с фото пошагово вкусные и простые

Даже те, кто не суеверен, стараются уважать давние традиции при встрече Нового года. Обычно хозяйки составляют праздничное меню с учетом того, какое животное будет покровителем в ближайшие 12 месяцев. В 2022 году на планете будет царствовать Голубой Водяной Тигр. Чтобы угодить ему, желательно приготовить множество закусок, в том числе и салатов. Тигру нравится гастрономическое разнообразие.

Какие салаты приготовить на Новый год 2022

Салаты — это неотъемлемые блюда праздничного новогоднего стола. Если вы еще не определились с рецептами салатов на новый 2022 год, то мы советуем вам приготовить такие варианты:

  • тематические салаты в год тигра с изображением символа;
  • традиционные салаты, но в новом исполнении: оливье, мимоза, селедка под шубой;
  • легкие овощные салаты без майонеза;
  • слоеные закусочные варианты;
  • салаты в креманках.

Тигр, как и другие хищники, предпочитает мясо. Основой для салата при встрече Нового  года может стать свинина, говядина, баранина, птица. Разумеется, при этом блюдо может включать и другие ингредиенты. Подойдут для новогоднего стола и салаты с ветчиной, колбасой, грибами. К ним Тигр тоже отнесется благосклонно.

Салатики с рыбой менее предпочтительны, но их можно добавить в меню для разнообразия, особенно если за столом будут присутствовать любители рыбных блюд. Подойдут для праздничного застолья легкие салаты из овощей с пикантной заправкой. 

На заметку! Не стоит забывать и о красивой подаче блюд. Для украшения салатов можно использовать всевозможную зелень, орехи, оливки, зерна граната, томаты черри, сыр.

Салаты в виде тигра на Новый год

К праздничному столу на новый год 2022 будут актуальны рецепты салатов с изображением тигра, поскольку именно это животное станет талисманом года. При оформлении стоит использовать продукты оранжевой, красной, белой, черной гаммы. С их помощью выкладывается тигриная мордочка или силуэт.

Тигруша

Ярким акцентом новогоднего стола может стать салат «Тигруша». Готовят его на большую компанию. Приготовление салата займет немного времени. Основное внимание придется уделить оформлению. Эту работу можно выполнять вместе с детьми, которым будет весело и интересно.

Салат Тигруша

Список ингредиентов:

  • 3 шт. моркови;
  • 3 шт. картофеля;
  • 2 шт. свеклы;
  • 100 г зеленого горошка;
  • 150 г ветчины;
  • половинка луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 150 г майонеза;
  • 2 ч. ложки горчицы;
  • 1 ст. л. рубленой зелени.

Для украшения понадобится:

  • 1 яичный белок;
  • 1 банка маслин;
  • 1 кусочек сладкого перца;
  • несколько бутонов гвоздики.

Процесс приготовления:

Выкладывать салат лучше на большом красивом блюде или подносе. 

  • Отварите картофель, морковь и свеклу, очистите, натрите на крупной терке.
  • Порежьте небольшими ломтиками ветчину.
  • Мелко порубите лук.
  • Приготовьте два вида соуса. В большую часть майонеза добавьте зелень и чеснок, в меньшую – измельченный лук и горчицу.
  • Тщательно перемешайте оба соуса.
  • Салат будет состоять из нескольких слоев, выкладывать которые нужно в виде силуэта тигренка.
  • В качестве нижнего слоя уложите свеклу и промажьте ее майонезом с чесноком и зеленью.
  • Выложите зеленый горошек, затем картофель. Смажьте слой майонезом с горчицей.
  • Разместите сверху ломтики ветчины, промажьте чесночным соусом.
  • Теперь уложите последний слой из моркови.
  • В конце необходимо оформить салат, придавая ему схожесть с тигренком. Нос и глаза сделайте из половинок маслин. Из них же выложите полоски на спинке, хвосте и лапах.
  • Белые пятнышки на мордочке и ушах оформите с помощью измельченного куриного белка.
  • На белых щеках сделайте точки, воткнув бутоны гвоздики.
  • Кусочек сладкого перца будет имитировать язык.

Такой новогодний салат по достоинству оценят гости, родные и близкие. Задобрив талисман года, можно будет рассчитывать на его удачу и покровительство.

Новогодний салат Тигр на 2022 год очень вкусно и красиво-видео

Тигриная лапа

В продолжение тематики по приготовлению салатов с талисманом года, есть еще вариант создания необычного блюда. Приложив немного усилий, вы получите полную имитацию тигриного следа – отпечаток на снежной тропе. Такой салат точно удивит ваших гостей, к тому же он получается сытным и вкусным, благодаря разнообразию ингредиентов. Не жалейте на приготовление потраченного времени, ведь Новогодний праздник бывает только раз в году.

Список ингредиентов:

  • 300 г филе свинины;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 небольшое яблоко;
  • 1 красная луковица;
  • 1 маринованный огурец;
  • 100 г твердого сыра;
  • растительное масло для жарки.

Для соуса:

  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса;
  • 5 ст. л. сметаны;
  • 0,5 ч. л. коричневого сахара;
  • 1 ч. л. майонеза;
  • зеленый лук;
  • соль – по вкусу.

Для украшения:

  • 3 шт. чернослива;
  • немного молотого черного перца;
  • 4-5 грецких орехов;
  • 2 веточки укропа.

Для маринада:

  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса;
  • черный перец – по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Заранее замаринуйте мясо, нарезав его соломкой. Маринад готовится из соевого соуса и уксуса с добавлением черного перца.
  2. Обжарьте свинину на растительном масле до готовности, дав ей слегка подрумяниться.
  3. Замаринуйте лук, нарезав его тонкой соломкой, присыпав сахаром и полив уксусом.
  4. Взбейте 2 яйца с солью и перцем, из получившейся массы поджарьте блинчики и нарежьте их соломкой.
  5. Приготовьте соус из сметаны, сахара, лимонного сока, бальзамического уксуса, майонеза и зеленого лука, добавьте соль по вкусу.
  6. Салат выкладывайте на плоской тарелке. Первым слоем расположите яичную соломку, формируя из нее контур тигриной лапы.
  7. Смажьте яйца соусом, затем уложите остывшее мясо. 
  8. Следующий слой – маринованный лук и нарезанное соломкой яблоко.
  9. Нанесите соус, поверх разложите маринованный огурец, нарезанный соломкой. Верх вновь нужно смазать соусом и посыпать натертым на мелкой терке сыром. Часть сыра оставьте для украшения.
  10. Грецкие орехи измельчите в блендере, смешайте с оставшимся сыром. Выложите из получившейся массы подушечки. Присыпьте их немного черным перцем.
  11. Контуры подушечек оформите полосками из чернослива.
  12. Торцевую сторону салата можно украсить рубленым укропом.

Перед подачей на стол салат должен настояться. Лучше приготовить его за несколько часов до праздника.

Читайте также:

Рецепты мясных салатов на Новый год

Сытные мясные салаты на праздничном столе особенно оценят мужчины. Необязательно готовить целый тазик такой закуски. За счет калорийных ингредиентов количество салата может быть умеренным. Гостям будет достаточно положить по ложке приготовленного, чтобы оценить старания хозяйки и получить гастрономическое удовольствие.

Эффектные и по-настоящему вкусные мясные салаты на Новый год 2022  приготовим из обычных ингредиентов. 

Оливье с говяжьим языком

Оливье с говяжьим языкомСтарый рецепт заиграет новыми красками, если заменить в составе отварное мясо или колбасу на говяжий язык. Такое блюдо точно нельзя назвать повседневным, ведь язык требует длительного приготовления. Накануне праздника можно выделить для этого время, параллельно занимаясь другими делами.

На заметку! Как вариант, подать салат на новогодний стол можно порционно каждому гостю, выложив его с помощью специального кольца.

Список ингредиентов:

  • 400 г говяжьего языка;
  • 2 шт. картофеля;
  • 1 шт. моркови;
  • 200 г зеленого горошка;
  • 2 шт. соленых огурцов;
  • 2 шт. куриных яиц;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • соль – по вкусу; 
  • 1 ч. л. приправы «смесь перцев»;
  • 2 шт. лаврового листа.

Порядок приготовления:

  1. Прежде чем приступать к сборке салата, для начала сварите говяжий язык. Положите его в холодную воду и доведите до кипения, затем добавьте в воду  смесь перцев, соль и лавровый лист. 
  2. Снимите пену, убавьте огонь до минимума и варите язык 2,5-3 часа под крышкой.
  3. Готовый язык опустите в холодную воду и оставьте до остывания. Можно остужать в бульоне. С остывшего языка снимите кожу.
  4. Отварите картофель и морковь в кожуре до готовности.
  5. Сварите яйца вкрутую, очистите от скорлупы, порубите ножом.
  6. Нарежьте овощи мелкими кубиками.
  7. Так же поступите с солеными огурцами. Кстати, их можно заменить свежими.
  8. Порежьте мелкими кубиками вареный язык.
  9. Смешайте все ингредиенты в салатнике, добавьте к ним зеленый горошек
  10. Перед подачей на стол заправьте салат майонезом и перемешайте.

Соль в оливье добавляют в последнюю очередь, по вкусу. Она может и не понадобиться из-за того, что в рецепте использовались соленые огурцы.

Генерал

Рецепт салата ГенералЕще один рецепт салата на Новый 2022 год с пошаговым описанием, который готовится просто и быстро. У этого салата не только громкое название, но еще и красивая подача. Он отлично подойдет для компании, в которой много мужчин, но и женская половина оценит его по достоинству. Особенно дамам понравится эффектный внешний вид угощения.

Для приготовления понадобится квадратная или круглая форма для сборки салата и красивое блюдо.

Ингредиенты:

  • 200 г отварной говядины;
  • 2 шт. картофеля;
  • 1 шт. моркови;
  • 1 шт. свеклы;
  • 50 г твердого сыра;
  • 1 крупный зубчик чеснока;
  • 4 ст. л. майонеза;
  • зерна граната для украшения.

Как приготовить:

  • Говядину отварите до готовности в течение 1-1,5 часа.
  • Свекла, картофель и морковь тоже должны быть сварены, натрите их на терке по отдельности.
  • Салат будет выглядеть праздничным, если сформировать его при помощи кольца или квадратной формы. Установите формочку в центр тарелки.
  • В качестве первого слоя выложите натертый картофель, смажьте майонезом.
  • Порежьте говядину кубиками, добавьте к ней пропущенный через пресс чеснок, выложите мясо вторым слоем, смажьте майонезом.
  • Третий слой должен состоять из моркови, к ней также подмешайте чеснок. Смажьте верх майонезом.
  • Для следующего слоя натрите на терке твердый сыр, нанесите сеточку из майонеза.
  • Последний слой состоит из свеклы. Майонез на него уложите в виде красивых завитков или решетки.
  • Верх салата украсьте зернами граната.

Кольцо или квадратную форму с салата снимите через 1-1,5 часа, он успеет пропитаться и будет держать форму. Вместо граната для украшения можно использовать зернышки кукурузы.

Рецепты салатов из курицы

Из всех видов птицы в салаты чаще всего добавляют курицу. Куриное мясо – нежное, мягкое, диетическое. Для каждого рецепта требуется свой способ приготовления курицы. Ее отваривают или жарят. Затем мясо нарезают кубиками, или разбирают на волокна. 

Салаты из курицы, сделанные на новогодний стол, могут быть вкусными и простыми в приготовлении. Достаточно нарезать ингредиенты, соединить их и перемешать. Но в предстоящий праздник хочется удивить гостей оригинальной подачей и необыкновенной гаммой вкусов. Поэтому усложним задачу, потратим чуть больше времени и приготовим что-нибудь новенькое и необычное. Предлагаем рассмотреть еще несколько оригинальных и вкусных рецепт салатов на новый год 2022, и приготовить их к праздничному столу.

Рецепт салата с курицей и виноградом

Салат с курицей и виноградомСалаты-коктейли, которые подают в креманках, вазочках или бокалах всегда привлекают внимание гостей. Выкладывают их слоями или просто перемешивают ингредиенты между собой. Наиболее эффектно они будут выглядеть в прозрачных бокалах или креманках из матового стекла.

Рекомендуем рецепт салата под называнием «Тиффани». В нем представлено сочетание винограда, грецких орехов и куриного мяса. Такой состав подарит необычные вкусовые ощущения. При использовании бокалов салат готовится порционно. Если таких бокалов или креманок нет, то можно выкладывать слои на плоское блюдо, формируя салат в кольцо. В этом случае, при подаче гостям, закуска будет нарезаться ломтиками, как торт.

Ингредиенты:

  • 300 г куриной грудки;
  • 3 шт. куриных яиц;
  • 150 г твердого сыра;
  • 150 г очищенных грецких орехов;
  • 150 г винограда;
  • майонез – по вкусу; 
  • соль – по вкусу.

Приготовление пошагово:

  1. Порежьте куриную грудку мелкими кубиками, обжарьте до готовности на среднем огне, приправьте солью. По желанию можно добавить репчатый лук.
  2. Яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите, порубите ножом.
  3. Остывшую курицу выложите в салатник или бокалы, промажьте майонезом.
  4. Мелко порубленные яйца уложите вторым слоем.
  5. Обжарьте на сухой сковороде и измельчите грецкие орехи. Присыпьте ими слой из яиц.
  6. Вновь промажьте салат майонезом.
  7. В качестве верхнего слоя используйте тертый сыр.
  8. Украсьте салат половинками виноградин, уложив их срезом вниз.

Готовый салат должен настояться в холодильнике 1-2 часа. Для украшения нужно использовать виноград без косточек, например, кишмиш. Вместо жареной курятины можно использовать отварную или копченую курицу.

Праздничный салат с курицей, необычный и потрясающе вкусный-видео

С ананасами и куриной грудкой

Еще один необычный салат из курицы и фруктов можно приготовить на Новый год 2022. Два основных ингредиента этого блюда – куриная грудка и консервированный ананас. Салат получается нежным по вкусу, с кисло-сладкими нотками. Дополнительную сладость ему придаст консервированная кукуруза. 

Список ингредиентов:

  • 300 г куриного филе;
  • 400 г ананасов в сиропе;
  • 250 г консервированной кукурузы;
  • 150 г твердого сыра;
  • 2 куриных яйца:
  • 4 ст. л. майонеза;
  • соль и черный перец по вкусу.

Как приготовить:

  1. Отварите куриное филе и остудите его, нарежьте мелкой соломкой или кубиками.
  2. Сварите яйца вкрутую, очистите, порубите ножом.
  3. Слейте жидкость из банки с кукурузой и выложите зерна в блюдо вместе с курицей и яйцами.
  4. Достаньте кольца ананаса из сиропа и порежьте их кубиками. Добавьте нарезку в блюдо.
  5. Натрите сыр на крупной терке, соедините с другими ингредиентами.
  6. Заправьте салат майонезом, солью, перцем, тщательно перемешайте.

Подать изысканное блюдо лучше в красивом салатнике оригинальной формы, чтобы получился по-настоящему праздничный вариант.

Рыбные салаты на новогодний стол

Салаты из рыбы на новый 2022 год стоит обязательно приготовить. Ведь без этих блюд разнообразие праздничного стола не будет полным. За столом всегда найдут те, кто отдают большее предпочтения рыбе, поэтому рыбные салаты обязательно найдут своих почитателей.

Рулет из соленой скумбрии в «шубе»

Рулет из соленой скумбрии в шубеНа Новый год принято готовить селедку под шубой. Однако пора уже привнести в традиции свежую ноту. Частично отдать дань традициям можно, приготовив салат, похожий на селедку под «шубой». Вместе сельди  для приготовления берется соленая скумбрия. Меняется и сама подача салата. Его выкладывают в виде рулета, что выглядит весьма необычно.

Ингредиенты:

  • 1 соленая скумбрия;
  • 4 шт. отварного картофеля;
  • 2 шт. свеклы среднего размера;
  • 2 шт. моркови среднего размера;
  • 2 шт. куриных яиц;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • майонез – по вкусу;
  • немного петрушки для украшения.

Способ приготовления:

  1. Овощи заранее отварите, очистите и охладите.
  2. Мякоть соленой скумбрии отделите от кожи и от костей.
  3. Яйца сварите вкрутую и натрите на мелкой терке.
  4. Очищенную луковицу мелко порубите ножом.
  5. Овощи натрите на крупной терке, из свеклы отожмите сок.
  6. Приступайте к сборке салата, расстелив на столе пищевую пленку.
  7. Выложите на пленку свеклу и разровняйте слой, придав ему форму прямоугольника.
  8. Сверху на свеклу выложите морковь, равномерно ее распределяя.
  9. Смажьте овощи майонезом или нанесите соус сеточкой.
  10. Затем распределите слой тертых яиц и вновь смажьте майонезом.
  11. В центре прямоугольника выложите вдоль смесь скумбрии с луком в виде узкого валика.
  12. Загните с боков края, соединив их сверху так, чтобы получился рулет.
  13. Готовую «колбаску» нужно обернуть пищевой пленкой со всех сторон и положить в холодильник на 3-4 часа.
  14. Перед подачей на стол рулет разверните, переложите на блюдо и украсьте веточками петрушки.

Можно дополнительно сделать розочки, для этого подойдут слайсы из моркови. Вместо скумбрии вы можете взять и другую соленую рыбу – семгу, горбушу, форель.

Торт-салат с крекерами и консервой

Торт-салат с рыбными консервами на крекерахСледующий рецепт салата к праздничному столу на новый год 2022 не менее оригинален, чем предыдущий. Собственно, он представляет собой нечто среднее между салатом и закуской. Такое блюдо очень украсит новогодний стол эффектным внешним видом и обязательно понравится гостям.

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированных сардин;
  • 100 г твердого сыра;
  • 100 г соленых крекеров;
  • 4 куриных яйца;
  • половинка репчатого лука;
  • 7 ст. л. майонеза;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль и перец – по вкусу;

Для украшения:

  • веточка петрушки;
  • маслины;
  • половина помидора.

Приготовление пошагово:

  1. Сварите вкрутую яйца, остудите и очистите.
  2. Половинку луковицы измельчите в блендере или мелко порубите.
  3. Сыр натрите на мелкой терке.
  4. С консервов слейте масло, оно не понадобится.
  5. Теперь осталось сформировать торт-салат на плоской тарелке большого диаметра. Смажьте ее майонезом, чтобы зафиксировать закуску.
  6. Разложите в один ряд крекеры, чтобы получился цветок. Желательно использовать печенье круглой формы.
  7. Пустоты внутри заполните печеньем, разломав его на части, чтобы получился сплошной слой.
  8. Натрите 3 яйца на мелкой терке, добавьте к ним чеснок, пропущенный через пресс, ранее натертый сыр, 3 ст. л. майонеза, соль и перец.
  9. Получившуюся массу разделите на 3 части. Одну порцию намазки используйте для промазывания нижнего слоя из крекеров.
  10. Затем снова разложите печенье, поддерживая форму первого слоя, промажьте майонезом и положите сверху половину консервов, измельчив их вилкой.
  11. На рыбу выложите половину лука. Следующим слоем снова идут крекеры, а затем яично-сырная масса.
  12. Последующий слой вновь выложите из крекеров, смажьте их майонезом и уложите послойно консервы, лук, крекеры и оставшуюся часть яично-сырной массы.
  13. Оставшееся яйцо натрите на мелкой терке и распределите сверху салата.
  14. В качестве украшения уложите в центр ломтики помидор и листики петрушки, а по краям маслины.

Чтобы салат пропитался, на 1-2 часа уберите его в холодильник. После этого салат-закуску можно подавать на стол.

Лёгкие салаты на Новый год 2022 без майонеза

Легкие салаты без майонеза также пользуются популярностью на праздничном столе. Их можно оформить не менее эффектно и тоже удивить гостей.  В качестве заправки используют йогурты, сметану, бальзамический уксус, растительные масла с добавлением горчицы и специй. Нужно просто выбрать тот вариант, который понравится больше всего. 

Салат с моцареллой и заправкой из сока мандарина

Салат с моцареллой и заправкой из сока мандаринаЕще один вкусный салат можно приготовить на новый 2022 год без майонеза. Сочетание курицы, сока мандарина, чеснока, моцареллы порадует даже гурманов. Такой салат точно не похож на повседневный. На новогоднем столе он будет в самый раз. Если хочется менее острого вкуса, чеснок в заправку можно не добавлять.

Ингредиенты для салата:

  • 300 г куриного филе;
  • 1 шт. болгарского перца;
  • 10 шариков моцареллы;
  • 4-5 листьев салата;
  • сухарики из белого хлеба;
  • 40 г сливочного масла;
  • половинка красной луковицы.

Ингредиенты для заправки:

  • 1 небольшой мандарин;
  • 2 ст. ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 1 зубчик чеснока,
  • соль и приправы – по вкусу.

Приготовление пошагово:

  1. Обжарьте курицу в смеси 1 ст. л. растительного и сливочного масла, приправив ее солью.
  2. Дайте куриному филе остыть и нарежьте его крупными кубиками.
  3. Порвите салатные листья руками, порежьте полукольцами перец и лук. Моцареллу разделите на половинки. Выложите все ингредиенты в салатник.
  4. Заправьте салат смесью из 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст.л. соевого соуса, чеснока и сока мандарина, перемешайте. В завершении салат посолите, добавьте приправу и сухарики.

Ингредиенты для салата можно нарезать в произвольной форме, как вам больше нравится.

Шикарный салат без майонеза на Новогодний стол 2022-видео

Рецепт салата с индейкой и консервированной фасолью

Салат, приготовленный по этому рецепту, получается очень сытным и вполне может претендовать на роль основного блюда. Такой эффект достигается сочетанием животного и растительного белка. Вместо майонеза в качестве заправки используется сметана.

Ингредиенты:

  • 300 г индейки;
  • 300 г томатов;
  •  200 г огурцов;
  • 150 г сладкого перца;
  • 1 банка фасоли;
  • пучок салата;
  • 200 г сметаны;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Переложите фасоль в дуршлаг и промойте в в кипяченой воде.
  2. Измельчите вареную индейку, порежьте ломтиками огурцы, помидоры, сладкий перец.
  3. Салатные листья порвите руками.
  4. Сделайте заправку из сметаны, добавив в нее соль, перец и пропущенный через пресс чеснок.

Готовый салат тщательно перемешайте и подайте к праздничному столу в оригинальном салатнике.

Как красиво украсить салаты на новый год 2022

Как красиво украсить салаты на новый год 2022Неважно, какой салат вы приготовили, слоеный или смешанный. Его всегда можно украсить в новогодней тематике. Например, выложить салаты на блюдо в виде часов, деда мороза, елочных шаров, варежки, колокольчика, елочки или символа года. Изготовить такие шедевры можно с помощью трафарета или на глаз.

Салат ЕлочкаОчень красивый салат получается в виде новогодней елочки. Ингредиенты, в данном случае, выкладываются слоями и сверху присыпаются мелко нарезанным укропом. Получается елочка, как настоящая. Украшения подбирают исходя из наличия продуктов. Раскладывают их поверх салата, изображая бусы, гирлянды и елочные игрушки.

Салат снеговикиЕще один вариант украшения новогоднего салата предполагает установить сверху снеговиков. Сделать их можно из перепелиных яиц и нанизать на шпажку для устойчивости. Шляпа и носик вырезаются из моркови. Глазки и пуговки можно сделать, вдавив в яйцо горошины черного перца.

Салат Еловые шишкиПоддержит новогоднюю тематику и салат, оформленный в виде крупных шишек. Ему заранее придают овальную выпуклую форму, а затем с боков и сверху обкладывают ядрами миндаля.

Салаты любят все, без них не обходится ни один праздник, а Новый год – тем более. Ведь из небольшого набора продуктов получается замечательная закуска с интересной заправкой, которую удобно дегустировать при оригинальной подаче. Встречайте новый 2022 год красиво, вкусно, а наши рецепты салатов вам в этом помогут.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector