Посадка чеснока осенью под зиму: когда и как посадить

Чеснок можно высаживать в грунт весной и осенью. Для этого выведены яровые и озимые сорта культуры. Осенняя посадка чеснока позволяет получить урожай сочных и крупных головок уже в июле, как раз ко времени начала консервирования овощей на зиму. Отсутствие других огородных работ осенью позволяет тщательно и не торопясь подготовить почву и посеять чеснок.

Содержание

1 Как отличить зимние сорта чеснока от яровых
2 Когда сажать чеснок осенью в регионах
3 Какой чеснок лучше посадить под зиму: выбираем сорта
4 Как правильно посадить чеснок осенью в открытый грунт
5 Дальнейший уход за чесноком
6 Советы по выращиванию чеснока
7 Полезное видео

Как отличить зимние сорта чеснока от яровых

При покупке посадочного материала чеснока для осеннего сева, обращают внимание на размер и структуру головки.

Озимый чеснок:

имеет крупные головки с малым количеством зубков;
зубчики крупные, расположены строго по кругу вокруг стрелки;
цвет шелухи, покрывающей зубки розоватый, фиолетовый;
оболочка чесночин плотная;
стрелка есть всегда.

Яровой чеснок:

Яровые сорта чеснока, чаще всего, имеют белую кожуру на головках. Зубчики мелкого размера, расположены в головке хаотично, их количество достигает 20 штук. Покрыты зубцы тонкой кожурой, похожей на пергамент. Яровой чеснок не стрелкуется, кроме сорта Гулливер.

Когда сажать чеснок осенью в регионах

В Московской области благоприятная погода для посева чеснока приходится на конец сентября. При теплой осени овощ можно сажать до середины октября.

В Ленинградской области и других северных регионах, чеснок сажают с 10 по 25 сентября.

На Урале и в Сибири озимый чеснок выращивают с применением утепления грядки (мульчирование). Посадку проводят в конце августа – начале сентября, до того, как землю укроет снегом.

На юге нашей страны с посадкой не торопятся, опуская зубки в почву в конце октября – начале ноября. В этих районах мульчирование грядок не применяют.

Чеснок сажают в почву, когда дневная температура воздуха опустится до отметки +8 +10 градусов. Ночные заморозки не препятствуют посадке культуры.

Важно! До установления серьезных морозов с промерзанием грунта на глубину 5-7 см, должно оставаться минимум 3 недели. Этого времени достаточно, чтобы чесночины пустили корни в почве, но не успели дать ростков.

Если чеснок успел выпустить ростки над поверхностью грунта осенью, грядку необходимо утеплить, чтобы морозом не убило растения. Чеснок засыпают слоем опилок, соломы, опавшей листвы. Сверху грядку можно укрыть лутрасилом, который снимают, как только сойдет снег. Мульчу, если ее слой превышает 12 см, весной тоже убирают, чтобы не препятствовать росту стеблей чеснока.

Какой чеснок лучше посадить под зиму: выбираем сорта

Выбирая сорт озимого чеснока для своего участка, следует обращать внимание не только на величину головок и урожайность, но и для какого региона рекомендован данный сорт.

Алькор. Сорт пригоден для выращивания в средней полосе. Урожай может достигать 3,5 кг с 1 кв. м, при условии правильного ухода и благоприятной погоды. В головке до 6 крупных зубков, покрытых фиолетово-розовой оболочкой. Обладает умеренно острым вкусом. Хранится 3-4 месяца. Идеален для консервирования и употребления в салатах.
Герман. Образует крупные головки, весом до 140 г, с 7-8 зубчиками. Вкус острый, сочность высокая. Урожай может храниться до 8 месяцев в прохладном и сухом помещении.
Грибовский юбилейный. Популярный у огородников сорт, хорошо растущий на всей территории России. Головки небольшие, до 50 г, содержащие 5-6 зубков. Цвет кожуры фиолетовый. Урожайность достигает 2 кг с 1 кв. м. Сорт неприхотливый к условиям выращивания и к климату, довольно устойчивый к болезням. Имеет острый вкус и выраженный аромат.
Любаша. Сорт скороспелый, рекомендован для регионов с мягкой зимой. Вес головки достигает 200 г, в ней всего 5-6 крупных зубков. Сорт устойчив к засухе, но не выносит переувлажненных почв. С 1 кв. м площади можно собрать более 3 кг луковок. Урожай можно хранить до года в темном и прохладном, сухом месте.
Сорт Любаша
Петровский. Среднеспелый чеснок, с весом головки до 70 г. Кроющие чешуи фиолетового цвета, в головке до 8 зубчиков. Обладает устойчивостью к грибковым болезням. Вкус острый, назначение универсальное.
Добрыня. Хорошо растущий на всей территории нашей страны озимый чеснок. Образует головку, весом 60 г, состоящую из 7-10 чесночин. Вкус умеренно острый, ароматный. Отлично хранится 4-5 месяцев.
Дубковский. Среднеспелый сорт, районированный для выращивания в Курганской, Псковской, Ростовской области. Вес головки 30-40 г, она состоит из 10-11 чесночин. Вкус острый, аромат сильный. Цвет кожуры фиолетово-кремовый. Сорт устойчив к пониженным температурам и поражению гнилостными заболеваниями. Срок хранения урожая – до 6 месяцев.

Кроме описанных выше сортов существуют и другие разновидности озимого чеснока, культивируемые в конкретной местности. Местные популяции могут уступать по весу сортовому чесноку, но зато растения приспособлены к местным погодным условиям и практически не поражаются болезнями.

Как правильно посадить чеснок осенью в открытый грунт

Чтобы получить хороший урожай чеснока, необходимо ответственно подойти к выбору места для посадки, подготовить почву и обработать посадочный материал от болезней.

Выбор места для посадки

Для посадки выбирают ровные, открытые солнечному свету площадки. Почва для чеснока пригодна суглинистая, супесчаная, плодородная и хорошо дренированная. Кислотность нейтральная или слабокислая. Заболоченные, кислые, глинистые земли не подходят. Такие грунты исправляют, внося песок, до 10 кг на 1 кв. м. На переувлажненных участках устраивают приподнятые грядки, высотой 30-40 см. На дно их укладывают дренаж из хвороста, мелких камней. Сверху насыпают плодородный и рыхлый грунт. Чтобы с боков почва не осыпалась, грядки огораживают досками, листовым шифером.

Большое значение для здоровья растения имеет то, какие растения росли до него на грядке. Чеснок имеет общие заболевания с луком, морковью, репой и редисом. Эти же культуры не стоит сажать на соседних с чесноком грядках. Не стоит его сажать рядом с пряными растениями: укропом, фенхелем, петрушкой, эстрагоном.

После каких культур можно сажать чеснок осенью?

Лучшими предшественниками для чеснока будут:

томаты;
картофель;
горох, бобы;
огурцы, тыквы;
белокочанная и цветная капуста.

Нередко чеснок размещают по соседству с клубничной плантацией. Считается, что такое соседство на пользу обоим растениям.

Подготовка почвы и грядки

За 8-10 дней до посева чеснока участок перекапывают на глубину 20-25 см, выбирая корни сорняков и внося необходимые добавки.

На 1 кв. м площади добавляют:

8-10 кг перегноя (перепревшего навоза или зрелого компоста);
2 стакана древесной золы;
40 г суперфосфата.

Суперфосфат и золу можно заменить комплексным минеральным удобрением для лука и чеснока: Фаско, Фертика, Буйские удобрения.

Грядки нарезают шириной 90-100 см, произвольной длины. После перекопки поверхность земли разравнивают граблями.

Подготовка зубков к посадке

Чеснок сажают зубчиками или бульбочками (маленькими луковками, собранными со стрелок растения). Посев бульбочек позволяет оздоровить посадочный материал. В первый год из маленьких луковок получают однозубки, которые используют для посева на будущий год.

Для получения товарной головки чеснока сажают зубки или однозубки из бульбочек. Головку чеснока разбирают на части, стараясь не повредить донце зубчика. Отобранные на посадку зубки без признаков болезни сортируют по размеру: мелкие нужно будет высадить на меньшую глубину, чем крупные зубки.

Для уничтожения возбудителей болезней, посадочный материал чеснока протравливают в растворе фунгицида перед посадкой. Это может быть Фитоспорин, Максим, Фундазол, марганцовка. Время обработки – 25-30 минут.

Схема посадки

Для получения продовольственного чеснока зубчики размещают в ряду на расстоянии 15 см друг от друга. Промежутки между рядами составляют 25-30 см. Глубина заделки зубков зависит от их размера и степени промерзания грунта.

Мелкие зубки погружают в землю на глубину 3-5 см, крупные – на 7-12 см. Если зима в регионе суровая, чеснок сажают на 7 и 15 см. Такая глубокая посадка, хоть и задержит появление всходов весной, зато предохранит растение от замерзания.

Чесночины можно закладывать в рядки или погружать в отдельные лунки, сделанные колышком с отметкой глубины погружения.

Бульбочки высевают в рядки, по схеме 5 на 10 см, на глубину 2-3 см.

Дальнейший уход за чесноком

Если осень стоит сухая и теплая, рекомендуется провести полив грядки. Почву необходимо промочить на глубину не менее 15 см.

Перед наступлением устойчивых морозов посадки мульчируют соломой, сеном, торфом, древесной стружкой, опавшей листвой. Слой мульчи должен составлять 10-15 см.

Советы по выращиванию чеснока

Существует нестандартный метод посадки озимого чеснока по растущим сидератам. Смысл метода заключается в том, что растущая зелень является естественным покрывалом почвы (защищает от мороза) и хорошо задерживает снег на грядке. В качестве зелени выбирают быстро растущие культуры: горчицу, горох, овес.

Семена сидератов высевают на грядку за месяц до посадки чеснока, с таким расчетом, чтобы к моменту посадки образовался ковер зелени, высотой 20 см. На зеленом поле плоскорезом нарезают бороздки, в которые и высевают зубки. Весной, чтобы перезимовавшая зелень не заглушила чеснок, ее срезают вровень с почвой и оставляют перегнивать в междурядьях.

Для получения особенно крупных головок чеснока, выбирают только крупные зубки для посадки. Их сажают просторно, по схеме 20 на 50 см, обеспечивая большую площадь для питания. Когда чеснок выкидывает стрелки, растение подкармливают комплексным минеральным удобрением для лука и чеснока или таким составом (на 10 л воды): 30 г суперфосфата, 15 г калийной селитры.

Часто весной огородник наблюдает, что молодая зелень чеснока желтеет. Тому есть несколько причин:

нехватка азота;
недостаток влаги;
слишком плотная почва на грядке.

Чесноку обеспечивают полив, если весна стоит сухая и жаркая. Обязательно нужно рыхлить междурядья на глубину 3-4 см. За зиму даже самая рыхлая почва имеет свойство уплотняться. Нехватку азота решит подкормка озимого чеснока мочевиной (30 г на 10 л воды) или раствором куриного помета (100 г продукта на 1,5 л воды).

Если чеснок выращивают для получения крупной головки, стрелки растения нужно обрывать, не давая завязаться бульбочкам. Созревание воздушных луковок ослабляет растение. Обрыв стрелок проводят, когда их кончики опускаются вниз и начинают завиваться. Отстричь верхушку стрелки лучше так, чтобы обрезанный кончик «смотрел» вниз. Такая хитрость не позволит дождевой влаге попасть внутрь обрезанной стрелки, и защитит от гниения.

Озимый чеснок часто убирают выборочно, по мере того, как он требуется в готовке. Окончательную уборку урожая проводят, когда ботва чеснока пожелтеет. Головки к этому времени покроются шелухой. Залогом долгого хранения озимого чеснока является его хорошая просушка. Убирают овощ только в сухую погоду. Головки не менее 2 недель выдерживают в хорошо проветриваемом помещении, при температуре +25 градусов. Дальнейшее хранение чеснока должно проходить при температуре +15 +18 градусов и относительной влажности 50%.