Кулинарные рецепты и полезные советы для всей семьи
Сладкие заготовки на зиму могут быть любой консистенции. Джемы по густоте – это что-то среднее между вареньем и желе. Чтобы получился правильный десерт, берут ягоды с большим содержанием пектина. И красная смородина для этого подходит лучше всего. Советы по приготовлению джема Технология приготовления джема практически не отличается от рецептов варенья. Но если для последнего предпочтительно …
Черника – очень вкусная и полезная ягода. Благодаря большому количеству полезных веществ она применяется в качестве профилактического или лечебного средства. Также ягоды черники довольно часто используют в кулинарии для приготовления выпечки, десертов и полезных напитков. Черника оказывает омолаживающее действие на кожу, поэтому ее добавляют в различные маски для лица. Но прежде чем употреблять плоды и …
Цветная капуста была завезена к нам из Западной Европы несколько столетий назад и успела полюбиться многим нашим соотечественникам. Овощ чрезвычайно богат на содержание важнейших витаминов и микроэлементов. К тому же цветная капуста содержит гораздо меньше клетчатки, чем белокочанные сорта, что облегчает процесс ее переваривания. Но вот неприхотливой в выращивании эту культуру не назовешь. В частности, …
Черника, как пищевое и лекарственное растение, известно с давних времен. Но до сих пор в России культивируют ягоду в малых количествах, да и то садоводы-любители. Если повезет «напасть» на свежую чернику, обязательно стоит приготовить из нее варенье. Ягода содержит уникальный состав веществ, полезных при многих серьезных болезнях. Поэтому зимняя заготовка станет своеобразной мини-аптекой на дому. …
Многие кулинары обязательно запасаются к зимнему периоду вареньем из малины. Сладкий десерт не только обладает отменными вкусовыми качествами, но и оказывает помощь, если человек подхватывает простудное заболевание. В ягодах содержится большое количество полезных кислот (лимонная, яблочная, салициловая), а потому варенье часто используют против воспалительных процессов, и чтобы понизить жар. Помимо этого, малина наполнена витаминами и …
Один из этапов ухода за садовой клубникой (земляникой) после плодоношения, это обрезка листвы, цветоносов и усов. С какой целью проводится эта процедура, и в какое время лучше проводить обрезку, читатель узнает из этой статьи. Для чего проводят обрезку клубники после плодоношения Клубника относится к многолетним ягодным растениям, поэтому ей показана ежегодная обрезка надземной части. Удаление …
Клубнику (садовую земляники) можно размножить разными способами: семенами, делением куста, усами. Последний вариант используется на приусадебных участках наиболее часто. Он прост и надежен, при условии наличии здоровых маточных кустов. Чтобы приживаемость розеток с усов была максимальной, нужно придерживаться нескольких несложных правил работы с растениями. Преимущества размножения клубники усами Большинство сортов клубники после плодоношения образует большое …
При выращивании ягодного кустарника без обрезки не обойтись. Весной летом и осенью эта процедура преследует разные цели и проводится по своим правилам. Малине летняя обрезка необходима, так же как и в другое время года. Если пустить развитие кустов на самотек, можно будет не надеяться на обильные урожаи. Рассмотрим подробнее все этапы и особенности этой процедуры. …
В августе дачников ожидает много хлопот, нужно не только собрать урожай но и его переработать. Заодно проводят уборку в хранилище. Помещение проветривают, просушивают, белят стены. Кое-какие овощи еще можно посадить, например, редис и зелень. В основном, предстоит сбор фруктов и овощных культур, также ведется заготовка семян. Выкапывают лук севок, передерживать в земле его нельзя. Сад …
Как ягодная культура крыжовник известен с давних времен (о чем свидетельствуют письменные источники 11-го века). В Киевской Руси ягодники разводили исключительно в монастырях. Здесь же готовили из крыжовника варенья и вина. Изумрудный десерт настолько вкусен, что по праву носит название царского. Советы по приготовлению крыжовенного варенья Варенье готовить не сложно. Но если не соблюсти ряда …