Клюква: польза и вред для здоровья

Клюква – известная ягода, которую собирают люди со стелющихся вечнозеленых кустарников, растущих в северных районах, в основном в заболоченных местах. Поспевает ягода в конце осени — это один из последних осенних даров матушки-природы.

Клюкву с давних времен применяют в кулинарии, а также для приготовления лечебных снадобий, ее кислые ягодки помогают бороться со многими болезнями.

Химический состав и калорийность

Ягоды клюквы по своему составу, а именно по содержанию в них витаминов, микро — и макроэлементов просто уникальны.

• В составе ягод содержатся такие витамины: К, А, РР, С и вся группа В. Среди всех витаминов лидирует витамин С (аскорбиновая кислота).
• Также в красных ягодках клюквы содержится много незаменимых микро — и макроэлементов, органических кислот, антиоксидантов, катехинов и полиненасыщенных жирных кислот.
• Белков, жиров и углеводов в ягоде очень мало, но зато она содержит много клетчатки. Ягоды клюквы на 88,9% состоят из воды.

Клюква считается совсем не калорийной. В 100 граммах свежих ягод содержится примерно 26 ккал.

Интересно! В замороженных ягодах показатель калорийности снижается до 15 ккал на 100 грамм. А вот если клюкву высушить, то калорийность возрастет до 309 ккал на 100 грамм.

Полезные свойства клюквы

Содержание в составе большого количества полезных веществ, делают клюкву уникальным продуктом. Ягоды клюквы обладают большим количеством полезных свойств:

• повышают защитные силы организма;
• борются с вирусами и микробами;
• снижают повышенную температуру тела;
• стимулируют выделение желчи;
• обладают мочегонным эффектом;
• являются природным антиоксидантом;
• выводят шлаки и токсины из организма;
• оказывают омолаживающее воздействие на кожу;
• снижают повышенное давление;
• улучшают проходимость сосудов;
• восстанавливают сердечный ритм;
• нормализуют пищеварение;
• способствуют выработке желудочного сока.

Такие свойства клюквы делают ее эффективным природным лекарством от разных болезней.

Для мужчин

Алые ягодки  клюквы приносят огромнейшую пользу для мужского организма.

• Они помогают убрать воспалительные процессы в мочеполовой системе и улучшают качество спермы.
• Также клюква поможет улучшить потенцию.
• Незаменимым средством при аденоме простаты являются напитки из клюквы.
• Ягоды клюквы помогут очистить от слизи бронхи и легкие курящего мужчины, а также помогут при похмелье.

Для женщин

Клюква считается незаменимым продуктом для всех женщин, так как в ее составе содержатся все необходимые витамины, поддерживающие молодость и красоту.

• Ягода регулирует уровень женских гормонов, устраняет менструальные боли и успокаивает нервную систему.
• При включении клюквы в диету для похудения, она отрегулирует водно-липидный обмен, выведет шлаки и токсины и поможет нормализовать вес.
• Напитки из клюквы помогут вывести лишнюю жидкость, снять отеки, разгладить мелкие морщинки и снять воспаление кожи.
• Клюкву хорошо употреблять для профилактики онкологии.

Клюква — женская ягода — видео

При беременности

Так как клюква содержит большое количество витаминов и других полезных веществ, то она оказывает положительное влияние не только на организм беременной женщины, но и на развивающийся плод.

• Клюква способствует выведению токсинов и нормализации водно-солевого баланса, что делает ее незаменимой при проявлениях токсикоза.
• Еще употребление клюквенных напитков поможет вывести лишнюю жидкость из организма и устранить отеки.
• Употребление ягод клюквы является хорошим средство для профилактики анемии.
• Также при помощи клюквы можно снизить риск развития варикозного расширения вен, ведь она помогает восстановить эластичность вен и нормализовать в них кровоток.

Важно! Употреблять клюкву беременным можно не более 100-150 мл в сутки.

Польза клюквы для ребенка

Богатый состав витаминов и минералов делает клюкву важным продуктом в питания ребенка.

• Благодаря большому содержанию витамина С, клюкву можно давать ребенку при простудных заболеваниях, а также в качестве профилактики и для укрепления иммунной системы.
• Хорошо помогают напитки из клюквы при кашле и болях в горле.
• Отличным средством от диареи или при малокровии считается сок из ягод свежей клюквы.

Клюкву в виде пюре или сока, можно давать ребенку уже с шестимесячного возраста, но поначалу не более 1 ч. л., далее количество продукта постепенно увеличивают.

Важно! Давать ребенку клюкву запрещено, если на нее появилась аллергическая реакция в виде покраснений, сыпи или зуда.

Применение клюквы при заболеваниях

Ягоды клюквы широко используются в рецептах народной медицины для профилактики и лечения многих заболеваний.

При давлении

Понизить высокое давление гипертоникам, поможет простой напиток из клюквы.

Ингредиенты:

• 300 г свежих ягод клюквы;
• 100 г стакана сахара;
• 250 мл воды.

Как приготовить:

1. Клюкву перемолоть в блендере и пюре перелить в эмалированную или стеклянную кастрюлю.
2. Добавить сахар и воду.
3. Хорошо перемешать, закипятить и снять с огня.
4. Процедить через сито.
5. Полученный клюквенный сироп, разбавлять кипятком (на стакан воды достаточно 2-3 ч. л. сиропа) и пить вместо чая.

При диабете

Ягоды клюквы обладают уникальной способностью снижать уровень глюкозы в крови, поэтому людям, болеющим сахарным диабетом, необходимо употреблять морс из свежих ягод.

Ингредиенты:

• 300 г свежей клюквы;
• 1,5 л фильтрованной воды;
• 75 г фруктозы.

Как приготовить:

1. Клюкву раздавить с помощью деревянного пестика.
2. Выделившийся из ягод сок хорошо отжать.
3. Оставшийся жмых необходимо залить водой, закипятить и снят с огня.
4. Настаивать 5 минут.
5. Полученный напиток процедить.
6. Добавить ягодный сок и фруктозу, хорошо перемешать.

Употреблять по одному стакану три раза в день до еды.

При простуде

При простуде незаменимым целительным средством будет морс из свежих ягод, так как он обладает противовоспалительным эффектом и сбивает высокую температуру тела.

Ингредиенты:

• 250 г свежей клюквы;
• 1 л воды;
• 120 г сахара.

Как приготовить:

1. В воду добавить ягоды и сахар, хорошо перемешать.
2. Закипятить и варить на небольшом огне в течение пяти минут.

Употреблять по одному стакану 3 раза в день, до полного выздоровления.

Польза при ангине

При ангине хорошо помогает клюквенный сок. Его используют для полоскания горла, предварительно разбавив водой в пропорции 1:1.

При цистите

Так как клюква оказывает противовоспалительное, мочегонное и антисептическое воздействие на организм человека, ее необходимо употреблять при цистите.

В этой красной ягоде содержится проантоцианид, который препятствует накоплению на стенках мочевого пузыря бактерий, вызывающих цистит.

Большую пользу принесет напиток из свежих ягод клюквы.

Ингредиенты:

• 0,4 кг клюквы;
• 200 г сахара;
• 2 литра воды.

Как приготовить:

1. Ягоды подавить, отжать сок и перелить в эмалированную посуду.
2. Добавить воду и сахар.
3. Довести до кипения и проварить 1-2 минуты.
4. Остудить.
5. Употреблять по одному стакану 5 раз в день.

Для укрепления иммунитета и устранения авитаминоза

Укрепить иммунитет и насытить организм необходимыми витаминами поможет напиток из клюквы.

Готовится он очень просто: 200 г свежих ягод залить кипятком (0,5 литра) и настаивать около получаса. Настой процедить , добавить мед по вкусу.

Есть еще один вариант напитка: протертую с сахаром клюкву(1-2 ст. л.) залить кипятком и настаивать 5-10 минут. Пить напиток как чай.

Клюква вместо лекарств — видео

Клюква сушеная – полезные свойства

Сушеная клюква обладает таким полезными свойствами:

• способствует хорошему кровообращению;
• из-за большого количества танина выступает в роли природного антибиотика;
• эффективна при различных кожных заболеваниях (лишай, золотуха, кожный артрит, псориаз);
• устраняет воспаление мочевыводящих путей;
• восстанавливает эластичность сосудов;
• способствует снижению холестерина;
• укрепляет кости;
• понижает уровень стресса и улучшает сон;
• помогает при болях в горле и сильном кашле;
• укрепляет иммунитет.

Подробнее в статье — Калина: польза и вред для здоровья

Подробнее в статье: Черноплодная рябина польза и противопоказания

Клюква с медом — полезные рецепты

Клюква с медом считается вкусным и полезным лакомством. Оно оказывает огромное целительное воздействие на организм, за счет усиления полезных свойств каждого из компонентов.

Для сосудов

Отличное средство с использованием клюквы и чеснока для профилактики инфаркта и инсульта.

Ингредиенты:

• 250 г клюквы;
• 150 мл жидкого меда;
• 100 г чеснока.

Как приготовить:

1. Клюкву помыть и обсушить.
2. Чеснок почистить и очень мелко измельчить.
3. В блендер положить клюкву с чесноком и измельчить.
4. Добавить мед, перемешать.
5. Переложить в стеклянную посуду с крышкой.

Употреблять по 1 ч. л. перед сном в течение одного месяца. Через год, такую чистку сосудов необходимо повторить.

При ОРЗ

Победить простуду за короткое время поможет такое средство.

Ингредиенты:

• 1 кг свежей клюквы;
• 250 г меда;
• два крупных лимона.

Как приготовить:

1. В блендере измельчить клюкву и лимоны с цедрой.
2. Добавить мед и хорошо перемешать.
3. Переложить смесь в стеклянную тару с крышкой.

Употреблять по 1 ст. ложке 3 раза в день, запивая теплой водой или чаем.

Для лечения импотенции

Повысить потенцию и усилить сексуальное желание, поможет клюква в сочетании с грецкими орехами и медом.

Ингредиенты:

• 120 г клюквы;
• 140 г грецких орехов;
• 900 мл жидкого меда;

Клюкву с орехами перемолоть на мясорубке, добавить мед и хорошо перемешать. Переложить в стеклянную тару. Хранить в холодильнике. Употреблять каждый день по 3 ст. л., на протяжении двух недель.

Общеукрепляющее средство

Для профилактики ОРЗ и укрепления иммунитета , стоит употреблять такую смесь из сухофруктов.

Ингредиенты:

• 150 г клюквы;
• 300 г кураги;
• изюм — 150 г;
• грецкие орехи — 150 г;
• 150 мл меда;
• один лимон.

Как приготовить:

1. Клюкву, курагу, изюм, лимон с цедрой и орехи перемолоть на мясорубке.
2. Добавить мед, перемешать.

Употреблять по 1 ст. ложке перед завтраком и после ужина, в течение двух недель. Через три месяца прием средства повторить.

Полезные напитки с клюквой: рецепты

Существует множество рецептов с клюквой, которые помогут не только укрепить иммунитет, но и обеспечить организм полезными витаминами и минералами.

Морс из клюквы

Ингредиенты:

• 100 г сахара;
• 300 г клюквы;
• 1,5 л воды

Как приготовить:

1. Клюкву помыть, измельчить и процедить.
2. Сок перелить в стеклянную посуду.
3. Жмых поместить в эмалированную посуду и залить водой.
4. Добавить сахар, закипятить и снять с огня.
5. Настаивать 10-20 минут, процедить.
6. Полученную жидкость добавить в клюквенный сок и перемешать.

Чай из клюквы и шиповника

Ингредиенты:

• 0,5 литра воды;
• 50 г сухого шиповника;
• 50 г свежей или замороженной клюквы;
• 2-3 ст. ложки меда;
• 1-2 ст. ложка зеленого чая.

Как приготовить:

1. В фарфоровый чайник насыпать зеленый чай и плоды шиповника.
2. Клюкву немного размять и добавить в чайник.
3. Содержимое залить кипятком и настаивать около 20 минут.
4. Процедить и налить в чашку.
5. Когда чай остынет примерно до 60 градусов, добавить мед.

Такой чай полезен как в горячем, так и в холодном виде.

Клюква протертая с сахаром- рецепт

Ягоды клюквы измельчить и перемешать с сахаром в соотношении 1:2. Разложить по стерильным банкам, наполняя их не до самого верха. Сверху присыпать толстым слоем сахара (примерно 1 см) и накрыть крышкой. Такую клюкву необходимо хранить в холодильнике.

Как выбрать и хранить ягоды клюквы

При покупке свежей клюквы стоит обратить внимание на такие моменты:

• ягоды должны быть целыми, без повреждений и плесени;
• поверхность ягод должна быть блестящая и иметь насыщенный красный цвет;
• плоды должны иметь круглую форму и быть упругими;
• бледные ягоды брать не стоит, так как они еще не доспели, а слишком темные, уже будут испорченными.

Хранить свежую клюкву необходимо в холодильнике не более двух недель. Также ягоды можно заморозить, так они будут храниться около года.

Возможный вред и противопоказания

Противопоказания к употреблению клюквы будут такими:

• повышенная кислотность желудка;
• гастрит;
• язва желудка;
• камни в почках;
• различные заболевания печени;
• аллергическая реакция на клюкву;
• кормление грудью;
• пониженное давление (гипотония);
• мочекаменная болезнь;
• артрит, артроз, подагра.

Важно! Не употребляйте свежую клюкву на пустой желудок, в очень концентрированном виде и в большом количестве.

Чем полезна клюква? — видео

Клюква, несколько фактов, которые Вас удивят — рецепты лечения клюквой — видео

Клюква обязана присутствовать в рационе питания каждого человека. Она насытит организм необходимыми витаминами и полезными веществами, укрепит иммунитет. Но также необходимо помнить и о некоторых противопоказаниях к применению, и тогда эта ягода, принесет только пользу вашему организму.